人生苦短，再来一碗。今天用玉米来为大家分享一道家常美食。玉米是日常生活中最常见的食材之一，玉米不仅营养非常的丰富，而且做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的黄金玉米烙饼，吃起来水嫩清甜，底层酥脆。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
：玉米、鸡蛋、淀粉、食用油、白糖
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第一步：首先准备适量的玉米，然后先把玉米的外壳剥掉。玉米的外壳剥掉之后，跟着就把玉米放在厨房的流水下面，把玉米冲洗一遍。最后就把清洗干净的玉米放在干净的锅中，再往锅中倒入适量的清水。
第二步：接下来就盖上锅盖把玉米煮熟，玉米煮熟以后就用夹子捞出控水，放在装有半盆清水的大盆里面，过一下凉水。接着玉米过凉以后就用手捞出控水，最后再放在干净的案板上面备用。
第三步：接下来就用一把干净的菜刀把玉米切成两段，然后再用手把切成两段玉米棒的玉米粒给剥下来。接着把玉米粒全部都剥下来之后，就一起装在干净的盘子里面备用。
第四步：接下来就往剥好的玉米粒里面打入一个干净的鸡蛋，这儿需要注意一下：鸡蛋在打入玉米粒里面之前，最好先清洗一遍，这样做可以避免鸡蛋表面的脏东西掉落在碗中而不卫生。
第五步：接下来就把鸡蛋和玉米粒一起倒在干净的大碗里面，然后用筷子把鸡蛋和玉米粒充分的搅拌均匀。搅匀之后再加入30克淀粉，继续用筷子充分的搅拌均匀，使玉米粒和淀粉充分的融合在一起。
第六步：接下来平底锅预热后，然后用一把干净的刷子在锅内刷上一层食用油。锅中的油烧热以后，就把调好的玉米糊倒进锅里面。接着用勺子把玉米糊整理摊平整，最后用小火慢慢的煎。
第七步：接下来把玉米粒煎至定型后，就围绕着平底锅的锅边淋一圈食用油，食用油多淋一些。然后就转中火把玉米粒再炸五分钟，同时不停的用勺子舀上食用油浇到玉米粒的表面。
五分钟以后就关火，然后再把食用油倒出来装在碗中。接着扣上一个盘子，把玉米粒翻过来，再用小刀切成小块儿，这样方便使用，最后撒上白糖即可食用。一道美味的黄金玉米烙饼就做好啦，吃起来水嫩清甜，底层酥脆。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
1、鸡蛋在打之前清洗一遍，是因为鸡蛋的表面的许多的大肠杆菌。
2、煎玉米粒时要用小火慢慢的煎，防止火大煎糊了。
今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞