天气越来越热，一般会吃点雪糕，冰镇矿泉水来清凉解渴，伏天还会熬一点绿豆汤或者做一点绿豆糕，绿豆糕是夏天解暑的必备小零食，今天给大家分享一个绿豆糕的家庭版做法，不用模具，做法简单，一看就会。
做法：
1，准备好绿豆清洗干净用清水浸泡24小时以上，泡制表皮微微裂开即可，要冷藏浸泡，不要泡发芽，目的是搓掉绿豆皮。
2，用手搓掉绿豆皮之后放入蒸锅蒸25分钟，为了方便也可以直接去超市买去皮的绿豆。
3，蒸好的绿豆直接放入绞肉机中搅碎，最好是分次加入搅得更加均匀一点。
4，起锅放入黄油小火炒至融化，没有黄油也可以用玉米油代替。
5，下入搅碎的绿豆，再加入一大勺白糖，喜欢吃甜食可以多放一点，小火不断的翻炒。
6，翻炒至水分变干，水分越少吃起来的口感会越好。
7，准备好一个方形的盘子或者盒子都可以铺上一张吸油纸，倒入炒好的绿豆按压平整。
8，切去边缘切成自己喜欢的形状美味即成。天气比较炎热一定要放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。
给我，你会越来越好看
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