夏天，这款凉糕别错过，好看好吃做法简单，吃两块解馋又解饿7月的天气，闷热。许多人都说，一到夏天就没胃口，每个夏天都要瘦几斤。我想说我从来没有在夏天不想吃饭的情况，好像再热的天气也不影响我对饭菜的热爱，所以我的夏天，体重基本没变化。一直很喜欢糯米做的各种美食，年糕、粽子、汤圆我都爱。最近爱上一款小凉糕，最适合夏天吃了，大热天从冰箱里拿出来，吃上两块，甜甜糯糯清清凉凉的，解馋又解饿，比冰糕好多了。这款小凉糕是用糯米粉制作的，如果只是纯白色，颜色上似乎欠缺了点什么，加了一块紫薯，立马漂亮了许多，好吃又好看，丰富了层次，提升了口感。夏日炎炎吃一块，又甜又糯清凉舒爽，如果喜欢吃甜的，再浇上2勺桂花蜜，口感更好了。夏天最馋这小凉糕，又甜又糯，做法简单，一搅一拌上锅蒸下特好吃。食材1：糯米粉克，玉米淀粉50克，白糖30克，玉米油5克，纯净水适量食材2：紫薯1个（蒸熟取克），糯米粉克，白糖30克，玉米油5克，纯净水适量制作步骤：1、准备好所需要的食材。紫薯清洗干净去皮取克切成小块。2、紫薯内加入白糖、再加入适量水用料理机或破壁机搅拌成泥。过筛一下会更细腻，我没过筛，懒了。3、我们需要制作两份面糊。第一份：紫薯泥加入糯米粉克、5克玉米油、30克白糖、再加入适量纯净水，用筷子搅拌成面糊。面糊的浓稠度要合适，用勺子舀起一勺，能够顺利向下流淌的状态就好了，就像图中的样子。4、第二份面糊：另取一个干净的大碗，加入克糯米粉、50克玉米淀粉、5克玉米油、30克白糖，再加入适量纯净水，用筷子搅拌成浓稠合适的面糊，看起来非常顺滑，舀起面糊呈流线状滴落的状态就好了，就像图中的样子。5、找一个耐高温的容器，稍微大一点的，我用的是玻璃保鲜盒。用刷子在容器底部和四壁刷上适量的玉米油，防止粘连。不过建议小伙伴们能最好还是用保鲜膜，或者用烘焙纸、油布也是不错的方法。我刷油不如铺油纸或保鲜膜脱模效果好。6、刷好油的容器里，先倒入一份白色面糊，厚度大约在1mm左右，左右晃动容器，让面糊整理平整。7、盖上保鲜膜，表面用牙签扎几个小眼儿，然后放入蒸锅里，上汽后蒸15分钟。我用的是蒸汽料理机，1秒出热气，比较方便，不用提前坐水烧开。8、面糊蒸好后取出来，要记得带上手套，小心烫手哦！再舀上适量紫薯面糊，同样1mm左右的厚度。9、盖上保鲜膜，放回蒸锅继续蒸15分钟。把剩下的面糊一层白色、一层紫色，再一层白色，如此反复，直到蒸完。我蒸了3层白色、2层紫色。如果嫌麻烦，也可以只蒸两层，一层白色、一层紫色就好了。不过好吃的东西不怕麻烦的哈。10、蒸好的凉糕取出来，稍微晾凉后，盖上盖子放进冰箱里，凉透后取出来，用刀沾水切成小块，就可以享用啦！喜欢吃甜一点，还可以浇上适量的糖桂花，味道更美啦！夏天，这款凉糕别错过，好看好吃做法简单，吃两块解馋又解饿。夏天最馋这小凉糕，又甜又糯的特好吃，做法简单，一搅一拌上锅蒸下就好。每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。我是松鼠鱼77，感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请
