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中医常说“药补不如食补”，咱们生活中吃的每一种食物，包括米面油，都有独特的营养。其中，油提供了人体所需的脂肪酸。同时，也是制作食物的基础原料。
咱们生活中常见的食用油有猪油、菜籽油、花生油和玉米油等等。每个人的偏好也不同，有的人喜欢吃花生油，有的人喜欢吃猪油。
那么，这么多种油，究竟哪种油吃起来更健康？接下来，我们一起来了解下一下！
看点
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四种油的功效
第一种，猪油咱们老一辈朋友对猪油想必非常有情怀，猪油闻起来、吃起来都特别香，也有许多的优点。
例如，猪油含有维生素、矿物资等人体的必需成分，能够补充人体的营养；猪油的油脂有助于润肠通便，所以长期受便秘困扰的人可以适当的吃一些，能够帮助养护我们的肠道。
不过，猪油的饱和脂肪酸、胆固醇含量偏高，吃太多了，可能导致脂代谢异常，诱发心血管疾病。有心血管疾病的朋友不建议食用。
第二种，花生油花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，这是一种健康的脂肪，有调节血脂、软化血管的作用，能预防心脑血管疾病的发生。
花生油还富含胆碱成分，这类营养成分能有效延缓脑部衰老速度，能够提高我们的记忆力，适合咱们中老年朋友食用。
第三种，玉米油玉米油的不饱和脂肪酸含量比花生油还稍微高一点点，在80%到85%之间，因此同样具有预防心脑血管疾病的作用。
而且，玉米油并不含有胆固醇，所以像高血压、肥胖、高血脂、糖尿病、冠心病的朋友，医生一般都会建议吃这种玉米油。
第四种，菜籽油咱们人体对菜籽油的吸收率高达99%，所以食用菜籽油能很好的吸收它的营养成分，如它的不饱和脂肪酸和维生素E等等，能起到一定地软化血管、延缓衰老的作用。
但是菜籽油含有特别高的芥酸，所以冠心病、高血压患者尽量少吃菜籽油。
以上这四种油各有其优点和禁忌，大家可以根据自己的情况去选择食用。
看点
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两种油，建议少吃
第一种，小作坊自制的油。因为原料没有经过检测、设备简陋，而且没有科学技术保障，这样制作的油没有安全保障；
第二种，开封超过三个月的食用油。开封太久容易引起变质，那么，变质的食用油可能导致消化道的不良反应、影响血液正常循环。
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