中科白癜风暖心公益活动 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/26/content_20140182.htm大家好，这里是美味厨房，很高兴又和大家见面啦。每天学一招，暖胃更暖心，勾住你的胃，留住你的心。让我们一起在美食的海洋中徜徉吧^_^春天，这菜一定要做给孩子吃，鲜香味美，含钙极高，孩子个子拔尖和煦的春风染绿了柳梢，催开了百花，也唤醒了人体的生机。春天是孩子长个子的黄金季节，有资料显示，孩子的身高增长要比其他季节平均多5厘米。无奈现在的小朋友嘴巴越来越刁，挑食越来越严重，家长们为了让孩子们多吃一口可谓是绞尽脑汁。大家都知道，长个子离不开钙，为了给孩子补充充足的钙质，这个时候很多家长给小朋友准备了各种钙片，但是营养学显示最易被人体吸收的是液体钙。营养专家建议，补钙应该采取药补和食补相结合，这样更有利于孩子对钙质的吸收。春天气温回暖，家长可以带着孩子一起去踏青，郊游可以顺便挖一些荠菜回来，让孩子感受一下挖荠菜的快乐。上周末带着孩子回老家，在野地里挖了一些荠菜回来，给孩子做了一盘荠菜炒年糕，孩子非常爱吃。一个两岁多的小娃娃，自己吃了将近一盘儿。自己挖回来的野菜，纯天然无添加，吃的放心，孩子吃了更健康。荠菜是初春最常见的一种野菜，营养学显示荠菜中含有大量维生素，一颗荠菜中维生素C含量是人体需要量的1.5倍。荠菜中还含有大量的人体所需的微量元素，尤其是钙元素，其中每百克荠菜中钙含量为73毫克。因为荠菜中蛋白质含量相对较低，我给女儿做了荠菜肉丝炒年糕，年糕润滑的口感，配上荠菜清香甘甜的味道，再加上蛋白质丰富的肉丝，营养全面，荤素搭配，孩子吃着更带劲，长个补脑两不误。下面就跟着我一起给孩子做一盘吃吧~年糕克、荠菜克、猪瘦肉60克、葱、姜、蒜少许，料酒、玉米油、生抽适量1、将挖回来的荠菜，去掉黄叶和根部，用淡盐水泡一会儿，之后用清水清洗干净。2、准备一口锅，锅里放入清水，烧开之后锅内加入适量食盐，滴入几滴玉米油，将洗好的荠菜放入锅中焯水约5秒钟，捞出沥干水分后切成细碎备用。3、将猪肉切成细丝，切的时候注意要顺着猪肉的纤维纹理进行切割。将切好的肉丝放入容器中，加入姜末、一小勺料酒和少量生抽腌制一会儿，起到去腥的效果。4、将准备好的年糕用刀切成薄片备用。5、准备一口炒锅，热锅入油，热锅凉油滑入猪肉丝，将肉丝煸炒至颜色微微变白后盛出备用。6、另起油锅，锅热后放少许玉米油，放入葱，姜，蒜爆香后，放入准备好的年糕片，大火翻炒一分钟，之后放入小半碗清水煮1分钟。7、把煸炒好的肉丝放入锅中，根据个人口味加入适量食盐炒匀。最后放入荠菜末，大火快速翻炒收干水分就可以出锅啦。吃上一块软糯香甜的年糕，鲜味十足，孩子吃了既补钙又明目，女人吃了能减肥，赶紧试试吧！1、荠菜焯水时，加入少量食盐和玉米油，可以使荠菜颜色更加鲜亮翠绿。2、在切肉丝时，注意要顺着肌肉的纹理切割。炒肉丝时，注意热锅凉油滑入锅内，至微微变色即可，不可以把肉丝炒老。3、年糕不需要焯水，直接下锅翻炒即可，口感会更加香嫩。以后的时间我会与大家一起分享厨房里的美味，吃简单健康有营养的一日三餐，过有滋有味的生活，喜欢我的朋友可以点击收藏、转发、加
