玉米深加工产品包括哪些？
玉米油玉米油是玉米深加工产品之一，国外栽培的高含油量玉米可达7.2%~7.5%，我国玉米的含油量一般在3.5%~4%左右，而我国栽培的高含油量玉米则可达8%~10%。玉米深加工生产的玉米油可以进一步加工成玉米色拉油，能为玉米增值。玉米油是一种值得推广的食用保健植物油，其不饱和脂肪酸含量超过85%，主要是油酸和亚油酸，对铝的吸收超过97%。它是一种优秀的功能保健食品，长期食用不仅能为人体的提供热量，同时也是人体必需的营养品。玉米油中所含的谷甾醇可以抑制胆固醇的增加，缓解动脉硬化，治疗冠心病，促进人体健康。随着人们对健康的重视程度日益提高，玉米油的市场需求将会越来越大。
玉米粕玉米粕是玉米产油的副产品，它是一种以蛋白质为主要成分的营养素，符合现代营养理念。由于国内市场供不应求，其经济效益高，前景广阔。
玉米糖化玉米糖化、发酵、精馏后的废渣，可以脱水干燥成粉，或加工成颗粒制成DDGS蛋白饲料。在发酵过程中，玉米原料只消耗淀粉，其他营养成分没有减少，而是相对增加，如增加蛋白质，使氨基酸组成更加合理。对DDGS产品的检测表明，它含有动物生长所需的18种氨基酸，也可用作食品添加剂。国内外大量试验和实际应用表明，DDGS能提高牛、鸡、鱼配合饲料的重量、产量、成本和效益。然而，中国的DDGS生产是近十年发展起来的新型产业，其产能尚小。据行业协会统计，DDGS年生产能力约25万吨，尚未形成大的生产能力，完全不能满足国内饲料行业对蛋白饲料的需求。年蛋白质饲料总需求仅满足50%，市场潜力巨大。
水溶性蛋白质从玉米等作物中提取的含水蛋白质是蛋白质和超氧化物歧化酶的精华。具有抗衰老作用，可直接被人体吸收，参与新陈代谢调节。它是护肤、美容化妆品和保健品必不可少的重要原料。市场需求量大，供不应求，价格逐年上涨。超氧化物歧化酶在世界上供不应求。
玉米深加工的重要性体现在哪些方面？
优化产业结构：玉米深加工作为农业产业化的一种重要形式，可以延长产业链条，增加产品附加值。同时它也是解决三农问题的一个重要措施。
带动相关行业发展：玉米深加工行业的快速发展可以带动相关行业的发展，如纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。
提高经济效益：通过全面认识和深入研究玉米工业加工发展的重要作用及其所带来的影响，制定科学的发展对策，对于主动搞好粮食宏观调控，保持玉米供求平衡，促进我国经济健康发展都有着极为重要的意义。