中科白癜风医院康复经历分享 http://ask.bdfyy999.com/维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异性代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。虽然每日的需要量很少，但是在调节物质、能量代谢的过程中起着重要作用。近年来的研究发现，许多种维生素还有着抗衰老作用。维生素E属于脂溶性维生素，具有强大的抗自由基作用，可以减少体内代谢过程中的氧化损伤。在我们从健康走向衰老的过程中，心脑血管的发病率随着年龄而逐渐增加，这些与体内的氧化损伤密不可分。有研究表明，在这一过程中，被氧化的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇沉积到动脉血管壁上，引起动脉硬化及动脉栓塞，继而出现冠心病、脑卒中等疾病。而维生素E是防止低密度脂蛋白（LDL）胆固醇氧化反应最有效的抗氧化物，正因如此，维生素E的抗衰老作用被大家所熟知。经实验发现，每天至少摄入mg维生素E，才能显著地预防LDL胆固醇被氧化。除了补充维生素E制剂以外，我们还可以从以下食品中获取维生素E：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴笋叶、柑橘皮、几乎所有绿叶蔬菜。维生素C是一种强效水溶性维生素，研究发现，每天摄入-mg维生素C即可发挥其抗氧化作用，用以延缓衰老，预防与衰老有关的疾病。为保持体内维生素C的活性浓度，《饮食营养抗衰老规范化指南》建议每12小时服用维生素Cmg。天然食物中富含有维生素C的蔬菜有：辣椒、柿子椒、菜花、金花菜、苦瓜、雪里红、芥菜头、青蒜等；富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，合理搭配每日三餐，，每日蔬菜g以上，水果-g即可获取足够的维生素C。维生素B族也属于水溶性维生素，这类维生素大多参与体内各种代谢，在对体内代谢过程了解进入分子水平的现在，人们发现维生素B族中的B6、B12和叶酸能激活一种酶，这种酶的作用，就是降解同型半胱氨酸。同型半胱氨酸被称为衰老毒素，或称血管毒素和神经毒素，体内浓度过高会导致衰老进程加快。如果缺乏这些B族维生素，则降解酶活性下降，体内同型半胱氨酸浓度升高，以致对血管神经造成损伤。补充维生素B6可以选择牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，谷类如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B12的天然食物来源主要是动物性食品，而叶酸可以从深绿色蔬菜、胡萝卜、肝脏、蛋黄、豆类、南瓜、杏中获取。
