还在纠结如何搭配每天的食谱吗？让我们来帮你！以下五道食谱，荤素搭配，有滋有味，帮你摆脱纠结，不再犹豫，做起来！
本期食谱：烧豆腐，荠菜春笋炒豆干，西蓝花炒虾仁，芹菜炒香肠，香辣凉拌牛肉。
烧豆腐原料：老豆腐半块、郫县豆瓣酱半勺、花椒油1勺、姜葱蒜末少许、红烧酱油半勺、生抽半勺、小葱花少许、鸡精少许、水淀粉少许。做法步骤：1.热锅热油，放入豆瓣酱。2.小火炒香炒出红油。3.倒入姜葱蒜末，继续翻炒。4.放入提前焯过水的老豆腐，轻轻翻炒两下，放入生抽，红烧酱油，翻炒均匀。5.倒入没过三分二豆腐的开水，加入花椒油。6.焖炖十分钟。7.水淀粉调好，豆腐炖入味后，开大火收汁，倒入水淀粉，翻炒均匀，放入少许鸡精调味。8.出锅撒少许葱花。9.成品图。
荠菜春笋炒豆干原料：荠菜适量、春笋适量、豆干适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量。做法步骤：1.荠菜焯水过凉，挤去水分。春笋剥壳焯水，豆干清洗。2.荠菜切细。3.春笋、豆干切丁，蒜瓣拍扁切碎。4.锅中放油，放入蒜末小火炒香。5.放入笋丁、豆干，烹入生抽翻炒。6.放入荠菜翻炒2分钟，加盐调味。7.成品图。
西蓝花炒虾仁原料：虾仁适量、西蓝花适量、葱花适量、蒜片适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、玉米油适量、水淀粉适量。做法步骤：1.虾仁去虾线洗净。2.西蓝花掰成小块儿，放入加盐的水里浸泡，去除杂质。3.锅内注水烧开后放入少许盐，几滴玉米油，放入西蓝花焯烫一下。4.捞出备用，我还放了几片胡萝卜。5.锅内放少许油烧热然后放入虾仁，煸炒至变色。6.放入葱花蒜片爆香。7.倒入西蓝花，大火翻炒均匀，加少许盐和白糖调味。8.西蓝花软硬适中的时候淋入少许水淀粉勾薄芡。9.继续翻炒几下就可以关火。10.成品图。
芹菜炒广式香肠原料：广式香肠适量、芹菜适量、蒜末适量、蚝油适量、盐适量。做法步骤：1.广式香肠切片，芹菜洗净切段。2.锅中放油，放入蒜末煸香。3.放入广式香肠翻炒几下。4.放入芹菜翻炒断生。5.放入蚝油。6.放入少许的盐调味。7.翻炒均匀即可。8.成品图。
香辣凉拌牛肉原料：牛肉g、黄瓜一根、香菜2根、炒花生米适量、油适量、盐适量、淀粉1匙、料酒适量。做法步骤：1.牛肉切成薄薄的大片。2.用盐、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。3.配菜有：黄瓜、香菜、炒花生。4.黄瓜套上保鲜袋拍扁，取出切成块，放入碗内备用。5.准备凉拌汁：1.碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱；2.炝入热油。3.加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精，拌匀备用。6.锅中水烧开，下牛肉片，定型后用锅铲轻轻推动，煮至完全变色捞出。7.捞出的牛肉放入黄瓜表面，摊开晾凉。8.放入一把香菜，倒入凉拌汁，拌匀。9.最后撒上花生米即可。10.成品图。图片素材来源网络，如有侵权请联系删除。
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