今天带大家来解锁一颗颗「菠菜鸡蛋小方」，面蛋糊中加入菠菜碎中推圆煎熟，切成整整齐齐的长方形，轻轻松松面、菜、蛋齐活儿！浓浓的蛋香味混杂着菠菜香，美味十足～
?????♀?食谱作者来安利
子非鱼cyz：“菠菜鸡蛋小方不是蒸的，是煎的，除了菠菜鸡蛋，还有面粉，是可饭可菜的小可爱～趁热直接吃，香喷喷自然没得说。做汤、下面甚至炒菜，随手抓几个，也都用得上。”
食谱作者：
子非鱼cyz点击图片进入小程序收藏食谱更方便
?用料?
菠菜??1小把胡萝卜??一小截鸡蛋??4个（土鸡蛋）面粉??约80克盐??适量鸡精??适量玉米油??约10克
/蘸水用料/?蒜泥??适量香菜??适量生抽：陈醋??2：1
?做法?
01.?菠菜一小把，洗净焯水攥干切碎，胡萝卜细丝再切小段备用。
02.?约80克面粉，打入鸡蛋，用蛋抽慢慢搅拌，搅拌成无颗粒的面蛋糊。
03.?再加入10克玉米油，继续搅拌。加入菠菜碎，搅拌均匀。
再加入胡萝卜碎，搅拌均匀。最后加入盐和鸡精，调成自己喜欢的咸度。
04.?热锅，薄油擦一下，油不用太多，能达到不粘锅的效果即可。倒入菜蛋面糊，推平成圆形。
调小火，盖盖儿闷3分钟。
05.?小心翻面，盖盖儿再闷2分钟。
开盖检查一下底部，可以敞盖儿再煎1分钟左右，让饼透透水汽，筷子头插一下，拔出没有面糊，手指轻压顶面，能感觉有回弹，说明里面也熟了。
06.?出锅晾网晾一下。锯齿刀切成方便夹持入口的小条小块。
?????厨友说?????
南篱一树花花：“没有萝卜了，只加了菠菜也很好吃。”一祎妈妈：“好看好吃又健康～很棒的方子！”Kaimook一人食：“成功！偷懒没做蘸料，就蘸醋吃也不错！”注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
免责声明：本