冬季正是吃板栗、红薯的季节。富含淀粉的板栗和红薯香甜软糯，热乎乎刚出炉时最为美味。而且这两种食材膳食纤维含量颇丰，对身体非常有益。如果能把它们做成甜品，既丰富了口感，同时还能吃得更健康的话，何乐而不为呢？
今天这道应季的美食，正好把板栗的粉糯，红薯的香甜都揉进了奶油蛋糕里，多层次的丰富口感给人超赞的味觉享受，一定不要错过哦~
??视频观看步骤更直观
本期背景音乐：LukeThompson-OhChristina
栗薯奶油蛋糕食/材红薯g
奶油奶酪g
去皮板栗g
鸡蛋1个
牛奶50g
淡味黄油20g
细砂糖20g
工具：烤箱、电动打蛋器、6寸蛋糕模
熟练耗时：80mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
-1-
红薯去皮切成小块。
-2-
去皮板栗同样切小块。
-3-
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
-4-
在搅拌碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
-5-
加入50g牛奶，20g提前融化好的黄油和20g细砂糖，拌匀备用。
不追求奶香味的话，牛奶、黄油可以分别用清水、玉米油等代替。
-6-
把g奶油奶酪隔温水用电动打蛋器搅打至顺滑。
水温40摄氏度左右即可，温度过高会导致结块。
-7-
把蛋奶液分次倒入，每次加入后用打蛋器拌匀，再加入下一次。
-8-
搅拌至充分融合。
-9-
在6寸模具底部和四周铺上油纸，把蒸熟的板栗和红薯铺在底部，压实表面。
没有油纸的话也可以刷上薄油，方便脱模。
-10-
倒入拌好的液体。
-11-
放入提前预热到度的烤箱中层，上下火度烘烤40~50分钟。
-12-
取出稍稍放凉后，倒扣脱模。
-13-
切成小块后就可以开吃咯~
一次吃不完的可以冰箱冷藏保存，2天左右吃完。
近期推荐食谱：
迷你山药饼反转寿司卷
黑芝麻南瓜卷
薄皮菜团子
点击下图进入拾爸小程序，这里有多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：
小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，获得拾爸的点评哦~
我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你，加入我们
有爱的父母
怎么做菜都不会难吃:P
想了解我的日常？加个