今天给姐妹们分享一款近来儿子的新宠甜品——山药奶酪班戟，听起来就很好吃有没有！
班戟是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄煎饼，发展到现在，一样的班戟皮里会包入各种各样的食材，最常见的是包入奶油跟水果，估计大家都吃过奶油芒果班戟和奶油榴莲班戟等。
但宝宝吃，有更健康的做法当然更好了，于是我便放入山药泥和奶酪，这样吃起来山药的清香清甜和奶酪的浓郁奶香非常配，而且山药泥因为奶酪的融化也更加绵密顺滑，吃起来口感竟有点像雪糕！
虽说是甜品，但也别忽略它是一款非常营养的搭配呢。山药平补，健脾益胃，而且更能清肺养肺、止咳滋润；奶酪是补钙的好手，这么点儿奶酪就更胜于喝一大杯牛奶了，给食物里加上一点奶酪，既好吃又补钙，让宝宝长高长壮。
可以这么说，这款甜品既好吃又有食补的作用，赶紧mark下给宝宝做起来吧！
山药奶酪班戟
跟着视频做，更简单直观哦！
参考月龄：
12M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
材料：
鸡蛋1个，牛奶克，黄油12克，中筋面粉60克，山药克，奶酪碎20克
做法
1、山药蒸熟
2、鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀
3、筛入中筋面粉搅拌均匀
4、面糊过筛一遍
5、黄油隔水融化
6、融化后倒进面糊里，多搅拌一下混合均匀，静置备用
7、小火加热不粘锅，勺入面糊
8、摇匀面糊，煎成薄薄的班戟皮备用
9、蒸熟的山药压泥
10、趁热拌入奶酪碎融化
11、勺些山药奶酪泥在班戟皮一边，包起即可
内馅绵滑甘甜、外皮柔软细腻
辅食君小问答Q1：黄油可以换成其他油吗？
A：可以换成玉米油、色拉油等无味油，但还是黄油最适合的，煎出来的班戟皮会有浓郁的奶香味。
Q2：没有奶酪可以不放吗？
A：可以的，中间包纯山药泥也是挺好吃的，但是加入了奶酪的风味会更好，这个可以自行选择哦。
Q3：为什么我的班戟皮老是煎不好？
A：首先，面糊一定要细腻无颗粒，可以多过筛几遍确保这一点；其次，煎班戟皮的锅要不粘性好，这样才能摇匀面糊煎出薄薄的皮。
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