每个人的童年都是不一样的，是每个人的比较难忘的时代。最怀念的还是童年时候吃的零食，小的时候跟着邻居家的大哥哥，再叫上岁数比较相同的小伙伴一起去山上摘野果子吃，那时候的岁月真的太好了。每天都是开开心心的，一点烦恼也没有。小的时候出去玩也没有人管，可以随便吃零食，尤其是过年，拿出来自己的压岁钱买好吃的。虽然那个时候吃的零食比较的少，没有现在小孩子的玩具，零食吃。但是那时候的零食都是非常经典的，现在有一些零食都已经没有了。30年前的零食，赌10瓶可乐，吃过的至少也是叔叔辈了。但是记得小的时候最喜欢的就是追着蹦爆米花的车子跑，用小锅炉蹦出来的爆米花真的好吃，就是在蹦的那一瞬间非常的吓人，现在已经几乎没有这样开着小车蹦爆米花的人了，很少见了，但是我们还可以自己在家做着吃。——所需食材——玉米粒60克，黄油20克，白糖克，玉米油适量，清水80毫升。：1、先将主食材都准备好了，一小碗的玉米就足足的够两个人来吃了。白糖还有黄油也都准备好了。大家还可以做成巧克力味的，蜂蜜的都可以。2、玉米最好还是要用水洗干净，然后在用厨房用纸把水分洗吸干净，实在不行就让玉米粒自由的晾干。锅里面倒入适量的玉米油，用小火烧，把玉米粒放进去搅拌均匀，让玉米粒均匀的裹上食用油，摊平。3、盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时候，玉米粒就开始变成爆米花，要不时的晃动锅，让玉米粒受热均匀。等到锅里面的声音消失了以后，玉米粒就已经变成爆米花了，这时候把火关掉就可以了。这时候就可以吃了但是没有什么味道。4、平底锅里面加入适量的白糖还有清水，转成中小火熬煮，不用搅拌。等到锅里面的糖浆开始变成棕色的时候，把黄油放进去开始搅拌。5、黄油融化了以后关火，状态就是下面的样子。6、把爆米花倒进去，迅速的搅拌均匀，然后每一粒爆米花都均匀的沾满焦糖。7、搅拌均匀了以后再将爆米花倒进烤盘纸上面晾凉就可以了。等爆米花冷却以后就会变脆了，上面还有焦糖，甜甜的一点也不比外面卖的差。做好了的爆米花一定要密封保存好，不然就会变软。：1、爆爆米花过程中一定要不停的晃动锅子，非常容易糊的，可能你5秒不晃锅子底下那层全糊了。2、不用等锅子里的玉米全部爆开，绝大部分爆开锅子里没有噼里啪啦声音就可以了，再烧下去很可能整锅都糊了。3、不喜欢原味的可以根据自己口味做出自己喜欢的口味，例如抹茶粉或者巧克力等。4、做爆米花一定要买新鲜的玉米粒，不要买陈的或放置时间久的玉米。5、家里有黄油的可以用用黄油代替玉米油，因为黄油弄出来的爆米花更有香味。：目海食吃货日记
