自制的奶黄馅能保存多久
答：冷藏能保存3天左右，冷冻能保存一个月左右，冷冻保存后再解冻可能会有点干，可再加点黄油继续炒至湿润，即可继续使用。
为什么做巧克力总是隔水融化
答：巧克力对温度比较敏感，如果底部温度过高，上面温度不够，可能会造成分离。而隔水温度更稳定，能让巧克力更良好的受热。
蛋糕里面的玉米油可以用什么代替
答：可以用没有味道的植物油代替，比如大豆油、茶油.如果不介意气味影响蛋糕，也可以用花生油、葵花籽油、橄榄油、椰子油。
自制的奶黄馅能保存多久
答：冷藏能保存3天左右，冷冻能保存一个月左右，冷冻保存后再解冻可能会有点干，可再加点黄油继续炒至湿润，即可继续使用。
为什么做巧克力总是隔水融化
答：巧克力对温度比较敏感，如果底部温度过高，上面温度不够，可能会造成分离。而隔水温度更稳定，能让巧克力更良好的受热。
蛋糕里面的玉米油可以用什么代替
答：可以用没有味道的植物油代替，比如大豆油、茶油.如果不介意气味影响蛋糕，也可以用花生油、葵花籽油、橄榄油、椰子油。