食在广州，粤式早茶小点心可以吃上一年不重样，可见其种类丰富广州早茶点心在广东地区能买到的热带水果很多，但并不敢多吃，老一辈说容易上火，都得喝凉茶“压压火”，所以饮食习惯上一般都会考虑到热量的问题，什么蛋白质、维生素之类的广州人并不是很在意。国内的榴莲很多来自泰国榴莲营养丰富，民间有“一只榴莲三只鸡”的说法，足以证明它的营养价值。产后妇女可以吃榴莲对身体恢复有帮助，同时榴莲也是热量极高的热带水果之一。下面分享的这个粤式点心榴莲千层酥，做法稍微复杂，自己动手做一个试试吧。榴莲千层酥榴莲千层酥的做法1）准备食材2）详细做法高筋、低筋面粉混合后过筛，放入容器内加鸡蛋液、可适量加水，搅拌均匀加入40g黄油，揉面至表面光滑不黏手，用保鲜膜封好，醒面20分钟榴莲捣碎成泥，加入玉米淀粉、白糖，搅拌均匀榴莲泥用保鲜膜封好，放入冰箱，冷藏20分钟左右g黄油切片，用保鲜膜包好，擀成大片状，放冰箱冷藏20分钟面团用擀面杖压成薄片，厚度在3-4mm面皮铺上黄油片，左右两边折起来，上下封口，把黄油片完全包进去用擀面杖擀平展，注意不要让黄油跑出来重复以上两步，大概折4次，最后把面皮擀成长条状玻璃杯口用力按压面皮，大概能做5-8个圆饼皮把榴莲馅包入圆饼皮内，边缘沾点清水，对折封口大火，平底锅倒入少许玉米油，转小火，把做好的榴莲酥胚放入烤到两面金黄即可，具体时间要自己掌控3）注意事项折面皮有的朋友说，每折一次就放到冰箱冷藏，并没有必要玉米淀粉可用糯米粉代替，口感略有不同榴莲应选择比较熟的，味道更好玉米淀粉的份量，根据榴莲肉的多少而定，馅料应略带水分如果用烤箱，上，下烤20分钟榴莲中钾元素较高，特定人群食用的时候要少吃或不吃好了，就跟大家聊到这里，如果你对烘焙、小吃、美食、甜品感兴趣，请持续
