经常吃下午茶的你，千万别错过这道枣糕枣糕是“满汉全席”中汉族糕点之一，曾经也是清朝宫廷御用点心，其味香远，入口丝甜。红枣富含维生素c、钙、铁等营养成分，既能补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。枣糕的原料中富含大量红枣，总所周知，红枣具有很好的养生保健作用。红枣不但是美味果品，还是滋补良药。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中、滋脾胃、润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药”。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。枣糕有多好吃呢？我只知道街边那打着大大招牌“买一斤送半斤”的枣糕，总是排着长队。似乎长辈们都对枣糕情有独钟，温暖甜蜜的枣糕，这可不是“买一斤送半斤”能比的哦。五道口枣糕想必大家也都有听说过吧，我也是听北京的朋友说的，以前那里枣糕王长长的队伍可是五道口标志性的一景。买枣糕的时候卖家也会提醒不要把口扎起来，这样水汽会凝结。吃过的朋友都说这款枣糕的口感比五道口的还好吃，喜欢吃红枣的小伙伴可以动手试试啦！详细步骤：去核红枣克切碎加入牛奶50克、朗姆酒10克、玉米油60克拌匀4个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋黄中加入红糖10克隔热水搅拌至红糖融化，倒入红枣和蜂蜜20克搅拌均匀蛋清中滴入几滴柠檬汁打至粗泡，分三次倒入红糖50克打发至提起打蛋器有小尖角取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀，筛入低筋面粉克和食用小苏打2克拌匀倒入模具中震出气泡，进预热好的烤箱度烤30分钟出炉，切小块，枣糕完成亲别找啦新疆红枣g/袋红枣和田大枣若羌枣若羌灰枣礼盒1g京东旗舰店￥49.9购买已下架
