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当我们做一些美味的食物时，我们需要各种调料和食用油，现在超市里的食用油种类很多，有玉米油、橄榄油、色拉油、大豆油、菜籽油等，那么做饭可以用玉米油吗？玉米油有什么好处？
一、玉米油可以用来炒菜吗？
玉米油炒菜完全可以，玉米油炒出来的菜会更香，口感更好，同时玉米油中脂肪含量少，炒出来的蔬菜会更健康。所以我们在做饭的时候，可以选择用玉米油代替色拉油、橄榄油、大豆油等，完全没有问题，完全不用担心。
二、用玉米油的好处有哪些？
1、脂肪含量少
众所周知，油中的脂肪含量还是比较高的，但是玉米油含有不饱和脂肪，对身体无害，不会引起我们体内胆固醇或其他油脂的高指数，所以如果经常吃玉米油，还是会很健康的。
2、口感更好
玉米油是从玉米中提取的，所以香味足，口感好。所以如果吃在嘴里，味道会比较油，但是没有油腻的感觉。
3、营养价值高
玉米油含有多种营养成分和微量元素，所以如果用来做菜，整个菜的营养价值都会提高，所以很不错。
那么，可以用玉米油做饭吗？这个答案显然是肯定的，提倡用玉米油做饭。当然，我们也可以选择使用橄榄油、茶籽油、葵花籽油等相对健康的油来炒菜，这样会改善我们菜肴的口感，让我们的菜肴更有营养。
吃玉米油的禁忌
吃玉米油有一些禁忌，最重要的是禁止长时间高温加热，如果吃玉米油的时候加热冒烟，会降低质量，损失大量营养。此外，玉米油禁止反复油炸食物，因为它在反复使用过程中会产生一些有害物质，对人体肝脏和皮肤造成损害。
用玉米油调拌凉菜风味宜人，烹调时油烟少不油腻，就人们的饮食习惯而言，富含不饱和脂肪酸和维生素的植物油更有利于人体健康。但无论使用哪种食用油，最好不要超过每日摄入的25g或30g。