椰香小蛋糕
·Custardfloweredmooncake·前几天后台收到留言，有宝宝问我快手蛋糕的做法，这不安排！全蛋法的蛋糕做作方法是最简单，也不用担心蛋白打发不好影响口感，这款用玉米油做也好吃~
食材用料
鸡蛋
2个
细砂糖
40g玉米油
20g低筋面粉
50g椰蓉
5g1/将鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖搅拌均匀。2/用打蛋器将鸡蛋打发至蛋糊细腻蓬松的状态，提起搅拌器，面糊不消失。3/筛入低粉，用刮刀抽底翻拌均匀，不要画圈搅拌，避免消泡。4/取一小勺面糊到玉米油中搅拌。5/再倒回剩余的面糊中，加入椰蓉，继续抽底翻拌均匀。6/将面糊倒入磨具中约九分满的位置，表面再撒入适量椰蓉装饰。7/放入提前预热好的烤箱内，上下火°烤制12分钟左右，取出即可。小贴士1）喜欢椰香的增加椰蓉的分量，但口感会比较粗糙
2）玉米油可以换成黄油，更香甜
3）烤箱具体温度依据自身情况调整
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