白癜风好治么 http://news.39.net/bjzkhbzy/180529/6288655.html
食材
脱皮绿豆克
黄油30克
玉米油30克
蜂蜜50克
糖粉30克
水适量
抹茶粉4克
蜜红豆适量
步骤
1.脱皮绿豆加清水浸泡8小时,也可以浸泡24小时,其间多换几次水。
绿豆去皮方法:
1、绿豆提前一天泡制。
2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内,注入能没过豆子的水量。
3、手洗净,在水里进行反复揉搓豆子的动作,力道不易过大,直至绿豆皮纷纷浮于水面。
4、利用绿豆皮密度较小的原理,用手微微搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。
不断重复3、4的动作,很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了。
2.浸泡好的绿豆倒出水,盆底稍留一点儿水,不要全部倒干。连盆放入电压力锅中,隔水蒸30分钟。
3.这是蒸好的绿豆,用手指轻轻一捻就可成泥。
4.趁热用勺背碾成泥状。
5.不粘锅放炉上,开小火,放入黄油和玉米油,待黄油溶化。
6.倒入绿豆泥不停翻炒,和油类混合均匀。
7.加入蜂蜜和糖粉,继续不停翻炒。
8.一直炒到绿豆泥抱团。
9.趁热过筛,过筛后的绿豆泥更细腻,更好吃,如果嫌麻烦也可省略。
10.过筛好的绿豆泥我先分出10小份,每份35克,然后剩下的加入4克抹茶粉揉均,分成6小份,每份也35克左右。
11.取一份绿豆泥按扁,包入少许蜜红豆(也可以是红豆沙)。
12.捏成椭圆形,放入刷了玉米油(份量外)的模具中,用大拇指按压平。
13.压出花纹,脱模后就可食用啦!放入保鲜盒冷藏几小时后口味更佳。
小贴士
糖量已经很少了,不建议再减;油量也不多,太少的话口感会干。
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