今天我们来做花卷，好吃又好看的那种！各个喷香松软有弹性，做法还简单，一次就能成功！全家人都爱吃！爱吃面食的同学看过来，马住回家做！
双色花卷
图文
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面粉克紫薯适量南瓜适量酵母5克
1.这是用南瓜泥、紫薯泥放酵母和好的面团，醒发至2倍大，揉面排气。2.擀成博饼，两张罗在一起。3.卷起一半。4.这一半用刀切条。5.每个条像拧麻花一样弄好。6.然后全部卷起来。7.醒发至1、5倍的。8.冷水上锅，大火烧开转中火烧20分钟，关火焖5分钟。9.装盘。10.美美的。网红奶香红枣花卷
图文
阳春白雪小食光
中筋面粉g红枣8个酵母3g白糖10g纯牛奶ml玉米油5g
1.红枣清洗干净，提前浸泡30分钟。2.克面粉+毫升纯牛奶+3克酵母+10克白糖。3.用筷子搅拌成面絮状。4.面粉成团后加5克玉米油，继续揉成光滑的面团（玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑）。5.面团搓成长条，分成小剂子，每个约60克。6.取一面剂擀成圆形，稍微薄一点。7.表面刷一丁点油，防止粘连，分成八等份。8.把8份面片重叠摞起来。9.如图：1.用筷子从中间压下去2.竖起来放手掌心，尖尖的一端朝上3.朝着一个方向旋转4.按压顶部，留出位置放红枣。10.把红枣放在中心，整理一下形状，一个花卷制作完成，依次按照步骤做完所有的花卷。11.锅中放40℃温水，把花卷放进去，盖上盖子，醒发两倍大以后再开始蒸，水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟。12.奶香红枣花卷制作完成，克面粉做了8个花卷，28寸锅两层，供大家参考。13.松软香甜，外皮细腻，成品像一朵花，心情美美哒。14.只要面团揉的够光滑，发酵要到位，一次发酵也可以做出宣软的花卷馒头。
小窍门：
1、发酵好的馒头体积比之前变大1.5-2倍，拿起来明显变轻，变大，轻轻按压馒头表面，可回弹原位。
2、面粉吸水率不同，水量可预留10-20毫升，根据面团软硬程度添加或者减少奶量。
3、造型馒头和面要硬一点，面团太软蒸出来成品不立体，会趴塌。
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