白癜风该怎么治 http://www.bdfyy999.com/很多人经常留言问我：什么是低筋面粉？没有蛋糕粉怎么办？普通面粉可以做蛋糕吗？…丁当老娘今天还是专门开个贴说一下：低筋面粉就是蛋糕粉！没有蛋糕粉的话可以用其他粉来代替，那就是用普通的面粉兑一些玉米淀粉，按5:1的比例混合即可。相信这两种粉市场上都有售买的，今年在老家里，我也一直是用这两种粉代替蛋糕粉的，在杂粮店买的。面粉3元一斤，玉米淀粉1元一袋，4元能做出克的蛋糕粉，简直是太便宜了，哈哈…克普通面粉和克玉米淀粉搅拌混合均匀，再装回袋子里，以后用多少取多少。以下是我用这两种粉做的蛋糕：第一款：杯子酸奶蛋糕材料：鸡蛋6个，酸奶克，玉米油70克，白糖85克，面粉克做法：酸奶和玉米油搅拌均匀，过筛面粉搅拌成糊状，加入蛋黄，继续搅拌成细腻的状态。蛋清分三次加入白糖打发好（用两根筷子插入不倒的状态），分两次与蛋黄面糊翻拌混合均匀，倒入纸杯。放入提前预热好的烤箱，上下火度40分钟左右。口感细腻柔软，入口即化哦！第二款：十寸戚风蛋糕材料：鸡蛋6个，玉米油80克，牛奶克，白糖克，面粉克做法：牛奶和玉米油搅拌均匀，过筛面粉搅拌成糊状，加入蛋黄，继续搅拌成细腻的状态。蛋清分三次加入白糖打发好（用两根筷子插入不倒的状态），分两次与蛋黄面糊翻拌混合均匀，倒入蛋糕模具。放入提前预热好的烤箱，上下火度50分钟左右。第三款：海绵酸奶蛋糕材料：鸡蛋：克（我用了10个家鸡蛋），白糖克，面粉克，酸奶20克，玉米油15克做法：准备好一个无水无油的容器，将鸡蛋打入里面，加入全部的白糖，先中速打发，然后转高速，最后转低速来打发稳定好蛋糊，最好的状态是提起打蛋器可以写出“8”字。分两次过筛面粉，用翻拌的手法全部混合均匀。酸奶和玉米搅拌均匀，取四分一的蛋糕糊倒入，翻拌均匀混合，然后全部倒入剩下的蛋糕糊里，继续翻拌混合好，倒入铺上锡纸的烤盘里，放入烤箱上下火度30分钟左右。切成小方块更诱人，这款海绵蛋糕虽然没有戚风蛋糕口感那么细腻，但很干香，搭配一杯纯牛奶，满满的饱腹感哦！小贴士：每个烤箱温度脾气都不一样，所以得自己调整好自家烤箱时间和温度。如果喜欢这道美食，记得收藏或分享哦，不懂之处可以留言。我是丁当老娘，擅长各种与面粉有关的美食，带你们玩转面粉的世界，赶紧来
