今天想介绍一款水果磅蛋糕——香蕉巧克力豆磅蛋糕，顾名思义，就是在原味儿磅蛋糕中加入了香蕉和巧克力豆儿，磅蛋糕起源于英国，是一款内部组织比较扎实细腻的基础蛋糕，奶香浓郁，口感润泽，我今天做的这款蛋糕与传统的磅蛋糕还是有一些不同的，因为我老公不太喜欢黄油的味道，他认为黄油太甜腻了，所以当我要做蛋糕时候他提出能不能用其他油替代黄油，所以我就尝试着用玉米油代替黄油做了这款磅蛋糕，没想到做出来的蛋糕效果竟然特别的好做烘焙的人都知道，玉米油几乎没有什么异味儿，因为我添加了水果的缘故，没有了黄油味道就显得果味儿尤为突出，加之每一口都能吃到巧克力豆，不论是从味道还是从口感上，这款香蕉巧克力豆磅蛋糕都给人不一样的感觉，如果你也喜欢，不妨跟着我一起试一试，创新一下做法，没准儿就是你喜欢的味道呢好啦，我下面就来详细的介绍一下这款蛋糕具体的用料用量以及制作方法香蕉果肉克，低筋面粉克，鸡蛋1个，玉米油40克，纯牛奶30克，白砂糖40克，泡打粉5克，巧克力豆40克1.将香蕉果肉放入大碗，碾压成泥，碾压的细腻一些不要有颗粒，然后加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀注：要用熟透的香蕉比较甜，做出的蛋糕味道更佳，没熟透的香蕉口感发涩2.将细砂糖称重后加入碗中3.将玉米油称重后直接倒入碗中4.将纯牛奶称重后加入碗中5.用打蛋器，手动，将碗中的材料充分搅拌均匀，也可以每加入一种材料就搅拌均匀后再加入另一种，这样每种食材都能融合的更加充分6.下面来加粉类，低筋面粉和泡打粉，都必须要过筛到碗中，然后采用翻拌的手法，边旋转大碗边用刮刀将碗内食材拌匀，要完全无干粉，无颗粒注：过筛和不过筛做出的蛋糕口感上的差距是很大的，口感细腻润泽的磅蛋糕才能算是成功的7.最后将巧克力豆称重后直接倒入碗中，采用翻拌的手法，将面糊和巧克力豆翻拌均匀8.拌好的面糊倒入模具，我用的是6寸椭圆模具，也可以使用其他形状模具，如果不是不粘模具就要在模具上事先刷一层玉米油，避免脱模时粘连9.烤箱提前预热度，中层，上下火烤约40分钟左右，烤到15分钟时蛋糕表面微微定型，将蛋糕取出，在表面划一刀，做一个凹造型，这样烤出的蛋糕更好看注：烤箱之间有差异，烘烤时间要依据实际情况而定，如果表面上色过深也可以中途加盖锡纸10.烤好直接取出晾凉脱模很成功，外观很漂亮好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～图文原创，抄袭必究！我是爱家人，爱美食的美食妃英理！如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！
