裂变式营销求职招聘微信群 http://cgia.cn/news/chanye/1664372.html“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，今天泰羊妈妈跟大家分享的美食与荷花有关，是一碰就酥得掉渣的荷花酥，荷花酥泰羊妈妈以前也做过，是用烤箱做的，这次做的是油炸版的，不用烤箱，说实话油炸版的做出来比烤箱版的漂亮很多，唯一的缺点就是含油量太大了。我实在是喜欢这个外形，忍不住想做，如果你们也喜欢就跟泰羊妈妈一起做吧！学会了可以去朋友圈嘚瑟了，如果实在是嫌弃它的热量，可以用烤箱做。荷花酥面粉g，玉米油10g，白砂糖10g，水40g。面粉g，玉米油40g。另外准备适量的豆沙馅，通常中式起酥点心用的是猪油，我家没有猪油就用了玉米油，起酥效果也很好。如果想让起酥效果更好可以用猪油，介意猪油的用黄油代替也是可以的。1、将油皮所需的面粉、玉米油、白砂糖放到盆里。2、边加水边搅拌，揉成面团，如果面团太干可以增加水的用量。3、像洗衣服那样来回搓面团，直到揉出手套膜。揉出手套膜才不容易破酥，包起来也容易。如果揉不出手套膜，也要揉到非常软才可以，我个人觉得这个手套膜挺好揉出来的，比做面包的时候好揉多了。揉好后用保鲜膜盖起来，放在一旁备用。4、将做油酥所需的食材放到盆里，揉成油酥团。油酥团做出来后是非常软的。5、将面团和油酥分成等大的小份。6、取其中一份面团，用手捏成片，放一份油酥在里面，包起来。其他的也都如此操作。操作过程中暂时用不到的面团和油酥要一直用保鲜膜盖着。7、用擀面杖擀长，然后翻面，将两边向中间对折。8、沿着中线再次对折。9、再次擀长，翻面，像7-8的步骤那样对折，做好一个后用保鲜膜盖起来，做其他的。10、都做好后，取其中一个，用擀面杖擀开一些，放豆沙馅进去。11、包起来，一定要将收口捏紧，收口处的面团如果太厚可以揪下一部分。12、用刀划三道，划的时候以划到豆沙馅为宜。划太浅出不来荷花效果，划太深容易开裂。13、锅中放入适量的油，油烧热后，把生胚放进去，炸熟即可。炸的时候大家一定要注意油温，不能太低也不能太高，太低了吸油太多，太高了容易糊也容易起泡。14、炸好后，小心地捞出。现在这个季节做荷花酥还是很合适的，冬天做油皮团和油酥团很容易变硬，包的时候很困难，夏天做，夏天谁会做啊，谁在夏天吃这么油腻的食物啊！如果喜欢就趁着现在不冷不热的季节下手做吧！把这美食发到朋友圈，网友：我缺的不是配方，是这双手。其实荷花酥操作起来也不是很困难，做法跟其他起酥点心都是差不多的，要说有什么需要注意的地方，那就是油皮面团要揉到位，炸的时候注意油温，捞取的时候要温柔些，因为太酥了，稍微用力就会烂掉。说心里话，荷花酥虽然好看，但吃起来很油腻也是真的，我只吃了一个，就觉得晚饭都不用吃了。大家做好后也不要一次吃太多。感觉这个美食用来观赏更合适，哈哈哈哈。我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，
