爱下厨的大叔大叔家的家常菜谱：豆角焖面，香气扑鼻，咸香味美，家人爱吃！快节奏的生活，常常让我们忽略了身边的美味，一道包含了肉、青菜、主食的豆角焖面，将会解决吃什么这道难题，无论是一人食，三人餐，都是省时省力的美味。焖面应该是北方很常见的美食，在我们大河南，又叫做蒸面条，大叔不是爱吃面食的人，但只要家里人做这个，我最少能吃两碗！尤其是妈妈做的豆角蒸面条，好吃到馋哭小孩。下班路过菜市场，看到豆角就猛然特别想吃，想念妈妈的味道。面条最好购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面，这样做很容易烂在锅里。豆角焖面是北方地区最常见的面条主食，主要是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，蒸好的面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，非常美味。如果平时不知道吃什么的时候，选这道主食准没错，不过这次小蝙来和大家分享一下用蒸箱做豆角焖面，虽然过程比较繁琐，但是口感要比蒸锅的更劲道松软。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面，所以一定是开水不能用凉水代替，是为了放入面条后最快速上汽。话不多说，今天大叔下厨房教你做豆角焖面，希望你吃得开心呢~猪五花肉片、豆角段、手工细面、盐、玉米油、鸡粉、蚝油、陈醋、一品鲜、蒜、姜、小葱适量1、首先把豆角段和五花肉片混合均匀，加入小葱段、蒜片、姜丝、盐、鸡粉、玉米油、蚝油、一品鲜充分混合均匀静止10分钟即可；2、然后蒸20分钟后取出稍微翻拌，将细面平铺到蒸熟的豆角上先不搅拌，细面上淋上玉米油，防止蒸的时候粘在一起即可；3、最后再次蒸30分钟后中途取出翻拌3-4次，蒸好后盛盘，淋上陈醋即可上桌开吃啦~香气扑鼻，咸香味美的豆角焖面就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示1、细面的量越少，蒸的时间越短；2、焖面可以用大铁锅来做，味道更香。还有更多美食等你呢~大叔家的烘焙系列：椰蓉揪揪包，香气浓郁，简单易做，家人爱吃！大叔家的冬季菜谱：萝卜炖羊排，香气扑鼻，酥软味美，家人爱吃！下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
