冬天干燥要多吃此菜，水分含量95%，润肤通便又补钙，做饼巨好吃！
冬天，天气寒冷而干燥，应该多给家人吃一些新鲜的蔬菜，来补充身体所需的水分和能量。
而大白菜就是首选，大白菜含水量丰富，高达95%，常吃能滋阴润燥，护肤养颜；白菜还富含钙质，能弥补身体所需的钙质；而冬天人们食欲变好，吃肉增多，白菜富含粗纤维，能促进消化，防止便秘。
今天就选用了白菜，豆腐，粉丝调馅做馅饼，皮薄馅香，一口咬下去，柔软味美多汁，超级无敌巨好吃！下面就来分享具体做法。
食材：一颗白菜，豆腐，粉条，鸡蛋，胡萝卜，小葱，面粉
详细步骤：
1.先准备一颗白菜，切掉白菜头，然后把白菜一片一片剥下来，把白菜梗去掉，留下白菜叶清洗干净。
2.装进篮子里沥干水分。
3.接下来和面团：大碗里倒入克面粉，再加入2克盐搅匀增加筋性，然后用筷子把面粉划分成两半，一半面粉用开水烫面，边倒那边用筷子搅，搅成面絮状。再把另一半面粉用凉水和面，也是边倒水边搅，同样搅成面絮状。然后倒入10克熟油或者是玉米油。
4.用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时。
5.利用醒面时间，调馅：锅里倒油，烧热，下红薯粉条炸香，然后捞出，用擀面杖敲碎。
6.白菜沥干水分后，切碎。
7.把切好的白菜碎装进碗里，再把刚炸香粉丝碎也倒入搅匀。
8.接下来，把准备好的豆腐切丁，倒入一个鸡蛋液，然后搅匀，让豆腐丁都沾上一层蛋液。锅里倒油，烧热，倒入豆腐丁炒至稍微焦黄。
9.加入胡萝卜丁和葱花，翻炒均匀，加盐，1勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，少许花椒粉，翻炒均匀。
10.炒好后，盛进白菜里，继续搅匀。
11.面醒好后，放在案板上不用揉，直接搓长条，切成大小相等的剂子。
12.取剂子擀成面皮，包上调好馅料，像包包子一样包好，收口处捏紧，再用手压扁，一个饼柸就做好了。依次方法全部做好。
13.电饼铛预热，刷上油，把做好的饼坯放上，然后在饼的表面也刷上一层油。
14.烙至两面金黄。按压饼，能快速回弹，饼就烙好了。
15.香喷喷的白菜馅饼就做好了。
冬天干燥，多吃白菜好处多多。白菜这样做大家还喜欢吗？
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