每一次经过家楼下的甜品店的时候,看到里面摆着一个个可爱漂亮的甜甜圈就离不开视线。我是比较喜欢吃甜食的人,蛋糕什么之类的我过一段就馋,就像有的小伙伴喝奶茶一样。但是因为之前也是甜食吃的比较多了,我的牙已经不允许我再继续吃甜食了。一吃就牙疼的不行。
家里面的孩子也是一样,我都不让她吃太多的甜食了。于是就自己动手做了一个简易版的甜甜圈,跟传统的甜甜圈有不同的是,我把这个甜甜圈做成了蛋糕版的,口感会偏硬,实诚一些。
但是制作的步骤还是相对比较简单的,不用发酵,不用打发,也不用考虑搅拌蛋液的手法。出炉了以后拿上巧克力笔画上自己想要的各种表情还有图案,也是非常漂亮的。做的时候叫上家里的小朋友,一起动手做还可以增进感情。
——所需食材——
低筋面粉克,泡打粉3克,细砂糖50克,鸡蛋2个,玉米油60克,巧克力笔适量。
制作步骤:
1、先把2个鸡蛋打进无水无油的盆里,不用分离,就全蛋液倒进盆里就行。
2、打散搅拌均匀以后,加入50克的细砂糖用手动打蛋器继续搅拌均匀。
3、把低筋面粉和泡打粉筛到盆里,用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。
4、加入60克的玉米油,这时候加了玉米油的面糊状态应该就是呈丝绸状态的了。
5、烤箱提前度预热,准备一个马克杯或者水杯都行,把一次性裱花袋套在水杯里面。把搅拌均匀的面糊倒进裱花袋里面。看下图,面糊的最好状态就是这样的,顺滑。
6、在裱花袋的头部剪下来一个小口子,看我们模具的大小。我准备的甜甜圈模具就是小一些的,所以我剪下来的口子也会比较小,这样好填充。要是大一点的模具就剪下来大一点的口子。把面糊挤进模具里面,挤7、8分满即可。
7、挤好了以后在轻轻的震两下,把气泡震出去,放进烤箱里面烤制20分钟。烤好了以后取出来倒扣在网架上面,等温热的时候脱模即可。把巧克力笔用热水泡软,画上自己想要的表情和图案。我这个画的就是小猫,呆萌可爱。
8、巧克力笔可以准备各种颜色的,让家里的小朋友也可以发挥想象在上面图案。这样既增加了亲子之间的互动,还让孩子有了成就感。非常的简单健康,做出来的甜甜圈趁热吃掉,吃不完的也要密封保存起来,等再吃的时候放回烤箱里面度再烤个几分钟就可以了。
:
1、搅拌面糊的时候,最终的状态一定要是丝绸顺滑的状态,这样做出来的面包口感才会好。
2、我们在给甜甜圈挤面糊的时候,大家有喜欢吃的果干也可以放进去。放点蔓越莓之类的,口感不仅好了许多,成品也会更加漂亮的。
3、巧克力笔准备的时候可以准备几个不同颜色的,这样画出来的甜甜圈图案才会颜色丰富,颜值高。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇