中科白癜风四大惠民活动 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1700353148116242762&wfr=spider&for=pc汤种是指将部分开水混合搅拌至面粉糊化，冷却后再和主面团混合，这样可以提高吐司的锁水性，让吐司更加细腻柔软。可直接用奶锅小火加热搅拌至65度离火，也可用度开水搅打均匀冷却后使用。配方克吐司盒一个量Byyn高小疯用料汤种面团：面包粉50克盐4克细砂糖5克度开水50克主面团：面包粉克细砂糖20克白醋1克酵母2.5克常温水（夏天用冰水）克玉米油10克做法步骤1、1.制作汤种：将汤种中的面包粉、盐、糖放入小盆中，加入度开水充分搅拌均匀，盖上保鲜膜冷却30分钟。2、2.将主面团所有材料放入厨师机中，包括做好的汤种，酵母和糖分别放在不同的角落，厨师机低速搅打3分钟，转中速搅打10～12分钟。3、3.检查出膜情况，可以拉出完整的手套膜。4、.4检查面团温度不能超过26度，面团夏天用冰水降低打面温度，冬天可用常温水。5、5.将面团放入盆中盖上保鲜膜室温发酵1小时左右，如果室内温度较低，可以放入烤箱，中层，底部放一碗温热的水促进发酵。6、6.面团发酵至2.5倍大，用手指搓下去不会瞬间反弹。7、7.将面团轻轻排气，平均分割成3份，盖保鲜膜松弛15分钟。8、8.取一个面团擀成椭圆形。9、9.从上往下卷起，另外两个面团同样操作。10、10.面团放入吐司盒中进行第二次发酵。11、11.发酵至8-9分满即可。12、12.放入烤箱下层，度烘烤35分钟。13、撕开图14、切开图15、成品图喜欢这个食谱记得收藏、
