白癜风可以治好么 http://baidianfeng.39.net/qzzt/bdfnzhm/想吃面包，快学学这做法！不加1滴水，无需烤箱，松软香甜又拉丝各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『面包这么做最简单！不加1滴水，无需烤箱，出锅柔软拉丝，孩子吃上瘾！』▲圆形模具也能做面包最近待在家里，零食消耗得非常快，尤其是有孩子的家庭，我家孩子就是这样，在家里嘴巴完全闲不住，一会儿要吃饼干，一会儿要吃薯片。孩子饿了，也不能说不让吃零食，毕竟在长身体的阶段。常见的零食只有蛋糕、面包比较有营养，现在蛋糕店和面包店都没营业，想买都买不到，想吃就只能自己做。这段时间，凉皮、油条、馒头都做过，是不是也想学学做面包？▲面粉加酵母、白糖、鸡蛋和面饼发酵大家都知道传统面包的做法很麻烦，要揉出手套膜，还需要烤箱，没有经验是做不成功的。传统的蛋糕和面包都是烤的，但近几年出现了蒸蛋糕，是蒸出来的，不需要烤箱，口感和味道也不错，那有没有不用烤箱的蒸面包呢？有，今天我就教大家一种简单做法，松软香甜，尤其是家里的孩子特别爱吃。自己做的面包，不含添加剂，用料更好，孩子多吃家长也放心。▲面团分成面剂子，擀平后抹上豆沙卷起来二次发酵准备克面粉、4个鸡蛋、50克白糖、50毫升玉米油、芝麻和豆沙馅各适量。面粉只要不是低筋面粉就行，家里有什么面粉就用什么面粉，中筋面粉也能做。把面粉倒进面盆里，加入5克酵母，再加50克白糖，打3个笨鸡蛋，爱吃甜食的朋友可以多加点，用筷子搅拌成面絮后再加入50毫升的玉米油，再次搅拌均匀，用手和成一个光滑的面团。▲发酵好后刷上蛋黄液很多人说面揉不光滑，揉成团后盖上盖子松弛10分钟，就能揉得很光滑了，这是个技巧。由于鸡蛋有大有小，加入3个中等个头的鸡蛋，一个约50毫升，假如是小鸡蛋，就再加适量的温水，把面和成一个不软不硬的面团就行了。面团和好后放在面板上，用手一直揉搓，手法和洗衣服一样，至少揉搓5分钟，就能揉出手套膜了，是不是很简单？▲撒上熟芝麻把面团揉成圆形，放入面盆盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小。家里有带发酵功能的烤箱，可以把面团放进烤箱里，这样发酵得更快，每次我用烤箱发面只需要半小时，只要面团体积变大，用指头按压后不会回弹就是发好了。把面团放在面板上揉一揉排出气体，多揉一会儿才能拉丝。
▲上锅蒸半小时就好了
揉匀后用手揪成先相同的面剂子，把面剂子擀成牛舌状，在上面抹上一层豆沙馅后再卷起来，面包胚就做好了。拿一个模具，有吐司模具最好，没有就用圆形的大碗就行。把面包胚放进模具里，再包上保鲜膜进行二次发酵，这一步不能少，当面包胚的体积再次变大，在表面刷上一层蛋黄液，撒一些芝麻，黑白都行，但要放进锅里炒熟，这样味道更香。▲倒扣过来脱模把模具包上耐高温的保鲜膜，蒸锅里加上水，把模具放在篦子上，盖好锅盖，开大火蒸半个小时，关火后焖5分钟就好了。做好的蒸面包颜色金黄，并不是烤蛋糕的焦糊色，好看也好吃，可能有些人不相信这是蒸出来的面包，我要告诉你这决定不是烤出来的，只要有蒸锅就能做，不信你用这个方法试一试就知道我没有说谎，蛋糕和面包都可以蒸出来。▲蒸面包内部层次很多蒸好的豆沙面包里面有很多层次，松软香甜，还能拉丝，做一次能管好几天，孩子饿了就给她吃一个，营养又抵饿，爱吃面包就快动手试试。很多人都会把鸡蛋放在冰箱里，做面包不能用冰鸡蛋，要提前把鸡蛋拿出来，在室温下回温后再使用，用冰鸡蛋相当于用冷水和面，做的面包口感筋道，不会软。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇