北京中科白癜风医院公益中国 http://www.xuexily.com/不少人以为，减肥就是不吃油，因为吃油就要长油，甚至一滴油也不能沾。错！其实油脂对身体的健康有很大的积极作用，它不仅能够为身体提供热量，而且还能够提供人体所需要的维生素，对皮肤也是很有好处的。因此，并不是吃油就会胖，关键是要吃对。现在眼窝就来带大家去认识一下不一样的油脂，吃对油脂，才能减脂！What？什么是油脂？油脂是人体必备的三大基本营养物质之一，其主要功能是贮存和供应热能，油脂是油和脂肪的统称，它与碳水化合物和蛋白质组成自然界的三大营养物质。在常温下油脂呈液态，如植物油。而脂肪是由饱和高级脂肪酸和甘油所形成的脂，在常温下呈固态，如动物油。什么是健康油？健康的油是指在烹饪条件下，不会对人体产生伤害，并且能够协助人体降血糖，参与脂肪分解。在进入体内后，不会产生脂肪堆积，能够帮助人体吸收，促进消化，对人体而言就是健康油。正确使用油油脂在烹调过程中，营养价值会降低，一些维生素和脂肪酸会被破坏。特别是高温反复油炸，还会产生一些有毒物质。因此，在烹饪过程中应该注意控制好油温，尽量不要反复使用油，减少有害物质的滋生。橄榄油烹饪方式：炒菜时油温不超过°，可直接拌凉菜食用。小麦胚芽油烹调方式：低温烹饪或直接调用。葵花籽油烹调方式：°以下高温炒菜。核桃油烹调方式：避免高温生食。玉米油烹调方式：不要加入至冒烟，避免重复使用。山茶油烹调方式：°以下高温即可。花生油烹饪方式：°以下高温即可。吃对油脂方能消脂最养生橄榄油适合：凉拌、炒饭材料：西兰花、玉米、盐、味精、橄榄油做法：1.将西兰花和玉米洗净，煮熟或沥干；2.加入橄榄油、味精和盐，搅拌即可。专家解析：西兰花的热量较低，且含有丰富的维生素，对于减肥的人来说，它不仅可以填饱肚子，还能够促进消化，与玉米的搭配，其营养价值丰富，是不错的减肥食材。最减肥玉米油适合：沙拉材料：胡萝卜、紫甘蓝、卷心菜、生菜、圣女果、玉米油、盐、味精做法：1.将所有材料洗净，切块或丝；2.倒入玉米油、盐、味精，搅拌即可。专家解析：蔬菜沙拉能够补充身体所需的维生素，促进肠道吸收，排除毒素，玉米油的加入，富含丰富矿物质，能够降低胆固醇，对减肥者非常适用。最排便葵花籽油适合：炒菜材料：魔芋、青豆、蒜、盐、味精、葵花籽油做法：1.将魔芋洗好后切成块；2.锅烧热，倒入适量葵花籽油，炒蒜；3.蒜炒香后倒入魔芋，加入盐和味精，炒熟即可。专家解析：魔芋本身热量较低，具有减肥的功效，加入葵花籽油，既丰富了它的营养价值，又能润肠通便，缓解便秘等症状，是不错的减肥美食。*更多精彩内容，尽在百家号“眼窝”，欢迎搜索订阅哟！
