刘云涛 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170519/5387123.html天气也渐渐凉爽了，东北三省已经提前两个月进入冬季。天气凉快了，很多人也不想出门，每天除了工作就是躺在床上。据说小雪前后，天气明显变冷了。孩子的伙食也不能坏。除了每天需要的营养外，每周还得给孩子吃这道菜。营养师乔极力推荐这道菜。价格有点贵，一周可以吃一次。感兴趣的朋友和编辑一起看看吧。小雪的时候，这个菜再贵也必须吃。孩子吃了也瘦不下来。越吃身体越好。这道菜是牛肉。牛肉是大家喜欢的食物，其营养价值仅次于猪肉。营养师大乔安利说，牛肉的营养价值很高。其中，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，因此味道鲜美，备受喜爱，也有“肉中骄子”的美称。铁是造血必需的元素，但牛肉中含铁丰富，多吃牛肉有助于治疗缺铁性贫血。多吃牛肉可以提高身体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调整的人在失血补充、组织修复等方面不适宜。关于牛肉美食，今天小编辑准备了用青椒炒肉的东西。我有具体的制作方法和步骤。喜欢的朋友在下面点赞吧。原料：克牛肉(肩肉)、2个彩椒(红绿)、10毫升酱油、10毫升蚝油、5毫升料酒、1.25克精盐、30毫升玉米油、10克生姜、2块大蒜烹饪步骤：1.准备食材2.牛肉丝、姜大蒜丝3.青椒肉丝4.将切好的牛肉细丝放入碗中，加入食谱表中生姜的1/3和蚝油10ml5.加入10ml(2酱油(2中勺2)6.1中勺(5ml)料酒和黑胡椒粉1小勺、玉米淀粉1大勺混合均匀后，腌制15分钟至30分钟7.炒锅里放入大火油，加入1/3生姜丝和一半大蒜丝，发出香味后，放入腌过的牛肉丝迅速翻炒8.将牛肉丝炒至变色后盛入备用9.从另一个锅里放入15ml大勺玉米油，放入剩下的生姜大蒜丝发出香味后，放入彩色青椒丝翻炒10.翻炒至青椒断丝，加入一小勺盐均匀翻炒后，倒入步骤8中准备好的牛肉丝11.快速炒一会儿就好了12.放进盘子里，好好享受！烹饪贴标机：怎么选择牛肉？1、颜色的识别新鲜肉的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或乳白色。生肉的肌肉颜色稍暗，切面还有光泽，但脂肪没有光泽。变质的肉的肌肉颜色是暗红色，没有光泽，脂肪在变成绿色之前是暗的。2、气味的鉴别新鲜肉有新鲜牛肉特有的正常气味。生肉有点氨味和酸味。变质的肉有腐败的味道。3、粘度鉴别3、新鲜肉的表面有点干，或者有风干膜，摸不到手。新鲜肉的表面干燥或粘在手上，新的切面是湿的。变质的肉表面极度干燥或黏黏的，新的切面也粘在手上。4、弹性鉴别新鲜肉指压后的凹痕可以很快恢复。生肉指压后凹陷恢复缓慢，不能完全恢复。变质的肉指压后的凹痕无法恢复，留下了明显的痕迹。大家喜欢这个吗？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
