花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
今天冰法美食就为大家介绍几道花菜的做法：
食材明细：
花菜一棵、青椒一个、红椒半个、葱姜适量、盐适量、蚝油15克、香油适量、生抽10克、糖2克、水淀粉适量
制作步骤：
1、准备好所有的食材。
2、把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3、青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入花菜翻炒均匀。
6、加入蚝油。
7、加入生抽，糖。
8、加入适量的清水烧制8-10分钟。
9、然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10、淋入适量的湿淀粉。
11、再淋入香油。
12、翻炒均匀关火。
食材明细：
花菜适量、孜然适量、精盐适量、油适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、红尖椒适量
制作步骤：
1、花菜洗净，控水。
2、把花菜劈成小朵。
3、生姜、小葱，红尖椒洗净。
4、小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。
5、炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。
6、炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。
7、倒入花菜小葱段，小火翻炒。
8、炒至花菜变色软榻，调入精盐。
食材明细：
花菜半棵、培根5片、蒜5瓣、葱1根、指天椒半个、盐适量、油适量
制作步骤：
1、花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟。
2、培根切小片，蒜切半，葱切粒，辣椒切末。
3、花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀。
4、铁板烧热，倒入培根花菜。（如果培根是较瘦的，铁板上先刷一层油较好）
5、烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。
食材明细：
花菜g、香菇g、虾油适量、鸡粉适量
制作步骤
1、准备好食材，净料
2、花菜、香菇切块
3、花菜、香菇下锅焯水断生，捞出沥干水
4、锅内入油，倒入花菜、香菇、调入虾油、少许鸡粉，翻炒均匀熟即可出锅装盘
食材明细：
花菜适量、精肉适量、小葱末适量、蒜末适量、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜酱油适量
制作步骤：
1、精肉切丝。
2、花菜洗净掰成小朵。
3、锅里倒适量油，下入蒜末爆香。
4、倒入肉丝翻炒。
5、肉丝变色加适量料酒。
6、加适量味极鲜酱油。
7、稍微煮一下。
8、倒入花菜。
9、翻炒均匀。
10、花菜半透明时，加适量盐。
11、加少量水煮一下。
12、汤汁收干，加小葱末起锅。
食材明细：
西兰花50克、花菜50克、土豆1个、芝士片2片、胡萝卜1根、盐1小匙、玉米油少许
制作步骤
1、将西兰花和花菜先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟。
2、土豆去皮，切成薄片，放微波炉内高火叮熟。
3、趁热将土豆用勺子压成泥，加入1小匙盐拌匀。
4、胡萝卜去皮切成片，用蔬菜模压出小花。
5、浸泡好花菜和西兰花切成小块。
6、把花菜、西兰花、胡萝卜花一起放沸水内煮3分钟左右，捞出沥干水份。
7、倒少许玉米油在烤盘上，抹匀。
8、铺上土豆泥。
9、放上花菜、西兰花、胡萝卜花，再把芝士片撕成小块，撒在蔬菜上面，入预热至烤箱，烤约20分钟左右，蔬菜表面金黄即可。
（选自网络）
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