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这周日上班！今天才是周一啊！生活再一次暴击了弱小的打工人，呜呜~没关系，让我们干一杯甜中带酸的蔓越莓蛋糕，迎接周二吧！
配料鸡蛋2个?
低筋面粉30克?
砂糖25克??
牛奶18克?
玉米油18克
?柠檬汁几滴
蔓越莓少许
步骤1.牛奶，玉米油和10克糖搅拌，筛入低筋面粉，用Z字型搅拌成无颗粒放一旁备用。
2.蛋黄分离放入面糊中拌匀。
3.蛋清里加入几滴柠檬汁，糖分三次加入中低速打发至硬性出尖角即可。
4.将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里面切拌均匀。
5.最后切拌好的蛋黄糊倒入纸杯中，加入少许蔓越莓干。
6.烤箱调烘焙烤，设置°烤制25分钟即可。
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