刘军连 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1706947639382191464&wfr=spider&for=pc
之前用新鲜斑斓叶做戚风，要打碎再过滤，很麻烦，还有一股不太喜欢的腥味，现在用冻干斑斓粉做出来的口感竟然没什么区别，保存方便使用也方便。 其实斑斓粉和菠菜粉的感觉挺像的，但是比菠菜粉清香，若只需要这一抹绿，它也可以作为日本抹茶粉的平替。 - 6寸活底中空一个。
By莉莉菲
用料玉米油5克牛奶45克盐1克低粉4克冻干斑斓粉8克鸡蛋3枚白醋克木糖醇35克玉米淀粉3克做法步骤1、玉米油+牛奶+盐，用蛋抽搅打至浓稠乳化状；
、筛入低粉和斑斓粉，拌至无干粉；
3、蛋黄分离到面糊中，蛋清分到另一干净盆中，划一字把蛋黄与面糊拌至细腻状态放一边备用；
4、度预热烤箱，往蛋清中加入白醋和木糖醇打发；
5、有纹路后加入玉米淀粉；
6、继续打发至硬性发泡；
7、分一小部分蛋白霜到面糊中，大致翻拌均匀；
8、把面糊倒回蛋白霜盆，以点进划过中心抄底8点挑起的方式翻拌均匀；
9、面糊以30cm的高度倒进模具中；
10、晃平表面轻震出大气泡，置最底层烤47分钟；
11、出炉震一下，倒扣彻底晾凉；
1、可徒手与脱模刀辅助结合脱模。
13、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
14、成品1
15、成品
16、成品3
17、成品4
18、成品5
19、成品6
0、成品7
小贴士△不同品牌和天气湿度面粉的吸水率不同，可酌情增加牛奶用量；△斑斓粉多少决定颜色深浅，可酌情增减，但同时要相应增减面粉量；△甜度适中，不建议再减糖，以免影响成功率；△玉米淀粉是吸湿作用，以增加蛋白霜的稳定性；△不同的烤箱脾气不同，温度和时长仅供参考。
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。此外，维生素B和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。该油选用玉米胚芽为原料，经“六脱”工艺精炼而成。经专家论证、该品含大量不饱合脂肪酸和维生素，亚油酸含量高达60%，可以降低人体中的胆固醇，降低血压，能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化，抗衰老及单纯性肥胖症等，同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大，对儿童骨骼的发育极为有利。玉米油的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、