周末下午陪孩子去游乐场玩，玩好后走到电梯门口，突然闻到一阵浓浓的奶香味，环顾四周，竟发现一家卖蛋卷的烘焙店，正好孩子也玩饿了，我便前去买了一份。回到家时，孩子递给我一根，我咬了一口，就被它香脆的口感给吸引住了，并带着浓浓的奶香，吃到嘴里非常的酥脆，一根蛋卷三两口就吃完了。过了一会，闻到奶香味，我又忍不住去吃了两根，看着袋子里的蛋卷越来越少，我便想自己在家做。做蛋卷的成分主要是鸡蛋、黄油和面粉，其实做法并不复杂，家里有平底锅就可以做了，不一定非要有特定的蛋卷机和模板。蛋卷中含有丰富的营养，如蛋白质、维生素，而且蛋卷口感非常的酥脆，吃到嘴里有一股浓浓的奶香味，特别适合早餐和下午茶时吃，相信有很多小朋友和女士都很喜欢吃。手工蛋卷材料：生鸡蛋4只、白砂糖95g、盐、黄油g、黑芝麻、玉米油、低筋面粉烹饪方法：1、首先将鸡蛋打入碗内，用筷子加以搅拌均匀，放入白砂糖和少许盐拌匀。2、将黄油加热后变为液态，倒入搅拌好的蛋液中。3、将低筋面粉倒入蛋液中，并加以搅拌均匀。4、倒入黑芝麻加以搅拌均匀。5、将蛋卷模提前预热，表面先涂上一层玉米油，用小勺装满一勺的蛋液。6、将蛋液倒入锅内，待一面烘焙熟后，用筷子和铲子轻轻将蛋卷翻面，烘焙熟另一面。7、两面全部烘焙好后，用筷子把蛋卷迅速卷起来。8、烘焙好的蛋卷，放一旁冷却，冷却后即可食用。烹饪小贴士：1、如果想做的多一些，可以自己对材料的配比适当的进行调整。2、如果家里没有蛋卷模可以用平底锅代替。3、如果想吃脆脆的蛋卷，烘焙的时间可以少一点；如果想吃有嚼劲的蛋卷，烘焙的时间可以稍长一些。放置6个小时以上的蛋卷，口感是非常脆的。4、蛋卷翻面时一定要小心粘锅，动作可以稍慢一些。5、平时不吃时，最好用袋子装起来密封，防止风吹变软影响口感。自己在家做的蛋卷吃起来更加的让人放心。相信这道手工蛋卷无论是让孩子带去学校还是带去单位当做下午茶，都是很受欢迎的。对于这道手工蛋卷你喜欢吗，还有什么其他的下午茶是你比较喜欢的呢，欢迎在下方留言，我们会认真的阅读您的每一条信息。豆哥聊美食，和你一起分享幸福的味道。想看更多的美食内容，欢迎订阅我们。
