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图片来源：图蜗创意
1岁以内的孩子不适合吃盐，是绝大多数家长的共识。但对于宝宝能不能吃油，有些家长仍然不太清楚。
其实，宝宝是可以吃适量油的，《中国居民膳食指南》就指出：辅食应适量添加植物油。
对于辅食油，家长也有很多疑惑：
?辅食中加油有什么作用？
?大人吃的油可以给小孩子吃吗？
?怎么选择适合宝宝的辅食油？
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宝宝多大能开始吃油？
辅食油有必要吗？
●小宝宝什么时候可以吃油？
根据《中国妇幼人群膳食指南》，婴幼儿在6月龄后，就可以在辅食中添加适量植物油了。
但很多家长都有这样的疑惑：“小宝宝脾胃娇弱，这么早吃油会不会对消化不好？引起积食？”
宝宝脾胃功能较差，清淡饮食是正确的，但也不能矫枉过正，一点油也不沾。
无论是辅食、配方奶/母乳，还是辅食油，只要把量掌握好，按需喂养，就不会有多大问题。
脂肪是热量的重要来源，也是宝宝生长发育不可或缺的营养物质。因此正常的油脂摄入还是很有必要的。
但对于婴幼儿来说，脂肪的第一来源是母乳或者配方奶，然后是食材本身，最后才是食用油。
添加了辅食后，宝宝减少了母乳和奶粉的摄入，这时可以适当添加适量的辅食油，补充宝宝成长发育所需的油脂。
●宝宝一天的辅食里要加多少油？
?6~12月龄：每天0~10g；
?1~2岁：每天5~15g；
?2~3岁：每天10~20g。
注意：以上用量只作参考，家长要根据宝宝的个体情况作出适当调整。
比如，如果宝宝的辅食是以谷物、蔬菜、水果为主，肉类、蛋类摄入很少的话，就需要额外添加适量的辅食油。
量不需要太多，没有必要专门加一大勺辅食油，稍微滴2~3滴足矣。
如果宝宝每天的辅食里都有蛋或者肉，更要减少辅食油的用量，不加辅食油其实也是可以的。
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宝宝适合哪种辅食油？
目前市面上辅食油的种类有很多，应该怎么给小宝宝挑选合适的辅食油呢？
油分为植物油和动物油，植物油主要是以不饱和脂肪酸为主，而动物油则是以饱和脂肪酸为主的。
动物油，以猪油为代表，炒出来的菜很香，让人食欲大开。有的家长为了让宝宝更快接受辅食，会用猪油拌辅食，甚至希望猪油能润肠滑肠、调节大便。
1岁以下的宝宝恰恰不能这样吃。
猪油含有大量饱和脂肪，摄入过多会引起肥胖。小婴儿的消化能力更弱一些，也更容易引起积滞。
因此，推荐以植物油作为宝宝的辅食油。而植物油中，富含亚油酸和α-亚麻酸的植物油是比较适合孩子的。
?富含亚油酸的食用油：豆油、花生油、玉米油、芝麻油、核桃油等。
?富含α-亚麻酸的食用油：亚麻籽油、紫苏油。
各种植物油适合的烹饪方法也是不一样的，根据不同的做法最好使用不同的油：
?核桃油：适合凉拌或低油温烹煮；
?橄榄油：煎炸最佳，煎炒或凉拌皆可；
?菜籽油：适合炒菜；
?芝麻油：适合凉拌；
?豆油：适合炒菜，不适合油炸；
?花生油：适合炒菜或油炸；
?玉米油：适合炒菜或油炸；
?亚麻籽油：适合凉拌；
?紫苏籽油：适合凉拌。
●那么，该怎么给宝宝选好“油”呢？
熟记以下4点：
①核桃油虽然适合选择，但无需“神化”，它的α-亚麻酸含量为10~20%，只比大豆油稍高一些。
②橄榄油同样适合宝宝，其单不饱和脂肪的比例很高，有降血脂的作用，但小宝宝并不是很需要这个益处，所以也无需“神化”橄榄油，更无需长期使用橄榄油作为辅食油。
③亚麻籽油和紫苏油气味特殊，有的宝宝不能接受，且不适合煎炒，只适合凉拌。
④以上富含亚油酸的食用油和富含α-亚麻酸的食用油都可以给宝宝用，建议定期更换食用油的类型、并按其适合的烹煮方式选油，而不是长期使用同一种油。
另外，有部分家长会在市场或其他渠道购买自榨油，对此，我是不建议的。
自榨油的质量控制不稳定，而且在加工储存过程中极易产生强致癌物黄曲霉素，所以最好不要食用自榨油。
超过80%的小宝宝脾虚，都是由于错误的辅食喂养造成的。1岁前，要给孩子的脾胃打好基础，吃对辅食、吃好辅食是非常重要的。
如何给宝宝制定科学的辅食喂养计划？推荐家长学习《许尤佳小儿营养与辅食》：
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