编号：GDZPS书名：《与茶香遇：品鉴、购买、沖泡、收藏图典》版别：轻刻作者：陈龙编著书号：ISBN8定价：.00出版日期：内容简介
中国茶道已有几千年的历史，《茶经》三卷十部中，记载了唐代以前有关茶的特征、产地、功效、培植、采摘、煎煮、饮用等內容。茶叶在台湾人的饮品文化中占有重要的地位，现今许多茶饮店都主打现泡、鮮萃等等，可見茶汤是一种內含丰富的饮品，也蕴含著许多深层的精髓。经历漫长茶文化的流变，現今，茶饮已经变成一种品味的艺术，让我们从茶史说起，了解关于茶叶如何购买、沖泡、品鉴等茶知识，跟著本书一起，认识茶汤，让我们的生活回甘且滿室飄香。看茶饮千变万化，如何用各式茶湯瀰漫口腔，讓生活隨處飄香香味迷人-碧螺春：茶色淡，香味清新，帶有獨特花香味，適合80~85℃玻璃杯沖泡。群芳隻zui-祁門红茶：香味馥郁持久，具似花、似果、似蜜的祁門香，適合95~℃瓷質茶具沖泡。七泡有餘香-鐵觀音：茶香味鮮，回甘帶蜜，水溫控制在℃，用山泉水泡為佳。解膩瘦身-普洱熟茶：滑順不苦澀，具淡淡樟香、桂圓、玫瑰、藕等香味，茶水比例1:50，水溫宜℃。白茶之王-白毫銀針：茶芽外型優美，毫香味明顯，茶較耐泡，可回沖十幾次，水溫宜90℃。人間di一香-茉莉花茶：濃郁的茉莉花香，回甘且稍有苦味，適合90℃蓋碗沖泡或瓷壺沖泡。目录第一章憶茶事，說茶史茶的發現與發展神農遇茶的傳說茶字的演化茶樹的起源之爭世界上zui早的茶學著作《茶經》茶的飲法源流茶具的變遷古老的茶葉商道-茶馬古道茶在世界的傳播茶的趣聞趣事第二章認識茶，了解茶關於茶樹茶樹的形態特徵茶樹的生長環境茶葉的採摘茶的鮮葉規格茶的加工茶的分類茶的製作工藝第三章水成茶之味，器成茶之美宜茶之水好水要具備哪些特點哪些水適合泡茶泡茶用水如何煮茶具介紹茶壺茶葉罐茶盤茶荷杯墊品茗杯聞香杯公道杯茶巾過濾網和濾網架茶道六用普洱茶針養壺筆專題壺中乾坤屬紫砂第四章識茶，泡茶茶的鑒與存鑒茶優劣的基本要素如何區分新茶與陳茶如何區分真茶與假茶如何區分高山茶與平地茶不同季節茶的品質特點茶的保存泡茶有道泡茶的注意事項泡茶的基本程序不可不知的茶禮儀常用泡法紫砂壺泡法蓋碗泡法玻璃壺泡法第五章鑒茶，品茶清新綠茶綠茶資訊站西湖龍井從來佳茗似佳人碧螺春香味「羨煞人」信陽毛尖頭泡苦，二泡甜六安瓜片國家級歷史名茶黃山毛峰綠中泛黃，似雀舌安吉白茶與常茶不同浪漫紅茶紅茶資訊站專題世界紅茶祁門紅茶群芳zui正山小種世界紅茶的鼻祖滇紅工夫中國工夫紅茶的後起之秀川紅工夫香氣清鮮金駿眉真正的茶中珍品銀駿眉濃郁香醇信陽紅有清新的花果香宜紅工夫湖北的主要茶種之一濃香烏龍茶烏龍茶資訊站安溪鐵觀音七泡有餘香黃金桂「透天香」武夷大紅袍武夷茶王武夷肉桂一枝奇葩凍頂烏龍zui負盛名的台灣高山烏龍茶阿裡山烏龍茶頗具高山冷冽茶味烏龍茶輕鬆泡醇厚黑茶黑茶資訊站專題普洱茶普洱散茶有陳香普洱生茶有多種形製普洱熟茶可減肥瘦身鮮醇黃茶黃茶資訊站君山銀針「金鑲玉」蒙頂黃芽黃葉黃湯黃茶輕鬆泡淡雅白茶白茶資訊站白毫銀針潔白如銀白牡丹泡後宛如蓓蕾初放白茶輕鬆泡花茶花茶資訊站專題似茶非茶、似花非花的花草茶專題美麗的造型花茶茉莉花茶「列作人間di一香」柚子花茶傳統的高檔花茶花茶輕鬆泡第六章以茶養生，以茶會友茶與健康茶的保健功效飲茶的宜忌講究順應四時變化飲茶沏一壺養生茶經典茶類飲品檸檬冰紅茶玫瑰奶茶什錦去火果茶佐茶小點全麥餅乾綠豆糕巧克力核桃蛋糕茶入菜餚五香茶葉蛋茶水煮飯附录名优绿茶品质特征与品评要素评分表乌龙茶品质特征与品评要素评分表红茶品质特征与品评要素评分表黑茶品质特征与品评要素评分表白茶品质特征与品评要素评分表黃茶品质特征与品评要素评分表花茶品质特征与品评要素评分表陈龙，茶书网创始人、品茗读书会创始发起人；出生于中国茶叶第一镇——安溪县感德镇；曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报茶业品牌》副主编、《中国法治杂志》记者；现为感德真品茶业机构总策划、茶书网主笔、感德真品(北京)茶文化发展有限公司负责人、品茗读书会主理人。大量批发或经销商面议茶书网中国区北京经销商:感德真品茶业机构
