吐司是家庭早餐常见的食物，简单又营养，吃法多样化。可以直接撕着吃，可以切片抹果酱，可以夹火腿生菜、鸡蛋做成三明治。
甚至没有黄油也可以做！用我们平时做菜的玉米油代替，依然美味可口，最关键是自己制作的，吃得更放心。
玉米油版1次发酵吐司
面包粉：g鸡蛋：2个水：g细砂糖：75g盐：4g玉米油：60g酵母：5g1.准备好食材，水和鸡蛋提前冰箱冷藏，可以防止揉面后摩擦温度过高而提前发酵。把材料全部放入面包机里，启动和面功能。
2.揉至1个程序20分钟后，面团越来越光滑，一直揉至面团能拉出薄而坚韧的面膜，即完全阶段就可以了，把面团滚圆。面包机揉面一般最多30分钟即可，否则容易揉过头。
3.直接用切面刀切开，平均分成4等份，滚圆后保鲜膜覆盖松弛10分钟。
4.取一块面团用擀面杖，轻轻擀成椭圆形。
5.翻面，从上往下卷起，卷好以后，及时加盖保鲜膜以便保湿。
6.全部擀完后，再从第一个开始，第二次擀卷，用擀面杖擀成长舌形。翻面，从上往下卷成卷。
7.全部整形好后，2个一组放入吐司盒，放在温度32度左右、湿度80%的环境下发酵。加盖烤的话发酵至8分满，不加盖发酵至吐司盒9分满。
8.烤箱预热上管度，下管度，放入底层烘烤42分钟。烤好的吐司，及时出炉脱模，放至冷却架晾至温热，装袋密封，室温保存，尽快食用完毕。如果切土司片的话，建议第2天再切，更方便。
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