近期食用油价格在上涨，牵动了消费者的注意，因疫情、干旱减产、俄罗斯油料（大豆、玉米、油菜籽）出口可能受限等条件形成的。我国大豆产区在黑龙江、内蒙古、四川，现产量万吨，但年销售1.2亿吨，83%需进口（洋豆出油多，便宜）。食用油是食品制作时用的动植物脂类，多为液体植物性，如花生、菜籽、芝麻、葵花籽油等。
其功效：大豆油——驱虫、润肠，生理调节；
玉米油——无胆固醇，减少血管硬化、糖尿病；
菜籽油——软化血管、缓衰老，人体吸收率高，需去芥酸；
芝麻油——抗氧化，护心肝，凝血药；
葵花籽油——适合心脑血管，厨师首选；
核桃油——强身、润肤、秀发、健脑；
椰油——最健康的油，提高免疫力，美容、减肥；
杏仁油——润肺、健胃、补体力、抗癌物质；
亚麻籽油——抗病毒、肿瘤、血栓。
国外美国现在大豆产量增加，供应却减少，菜、葵花、亚麻籽因气候变化而低产；巴西、阿根廷大豆为干旱而减产；马来西亚棕榈油是气侯变化、劳力缺乏而减少。
A股油料作物相关上市公司有：
一.种子
大豆
1.丰乐种业：种子巨头，大豆种子，水稻、玉米、油菜、棉花、芝麻、西瓜、小麦、薄荷。
2.大北农：大豆，玉米、水稻，兽药，生猪。
3.荃银高科：大豆，玉米、水稻、小麦、棉花、油菜。
玉米
1.隆平高科：玉米种子，水稻。
2.万向德农：玉米，向日葵、棉花、小麦，牧草，复合肥。
3.登海种业：玉米。
4.神农科技：玉米，水稻、棉花、油菜。
5.农发种业：玉米，小麦、水稻、棉花、油菜、甘蔗。
6.苏垦农发：玉米，水稻、小麦、大麦。
7.敦煌种业：种子巨头，玉米。
二.种植
1.北大荒：大豆生产，水稻、小麦、玉米。
2.东方集团：玉米种植。
3.新赛股份：油菜籽，棉籽、葵花籽。
4.亚盛集团：葵花籽巨头，马铃薯、啤酒花、苜蓿草。
5.养元饮品：核桃种植。
6.海南橡胶：椰子。
7.承德露露：杏仁。
8.金鹰股份：亚麻籽。
9.海泰发展：蓖麻籽。