玉米油并非是由整粒玉米作为原料提取的，而是从玉米胚芽中提取而出的，因此玉米油又被称作玉米胚芽油。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。因其具有高效保健的价值，玉米油享有“健康油”“放心油”“长寿油”等美称。
玉米油易被人体消化吸收，不存在脂肪和单胆固醇在体内大量堆积的副作用，它的营养保健功能整迎合现在大众消费者最求的健康营养的目标，玉米油的市场前景十分广阔。玉米油的加工需要用到成套玉米油加工设备，主要设备油玉米胚芽榨油机、玉米油浸出设备、玉米油精炼设备等，主要加工工艺如下：
首先需要将收获的玉米进行剥粒处理，然后对玉米粒进行胚芽的提取，方法有:干法、湿法及半湿法，获取的玉米胚芽经清选、烘干、软化、蒸炒等处理后进入到下一步工序。
玉米油常用提取工艺有榨油机压榨和浸出设备浸出提取两种，压榨工艺提取出的毛油质量好，营养保留较完善，风味佳，但榨油机残油率高，出油率下降，生产成本较高。
浸出工艺提取油脂后的粕中残油率小，出油率高，但浸出工艺要求的产量大，设备投资高，且浸出毛油中有溶剂残留，质量要比压榨毛油差。
两种工艺各有优缺点，但不论是哪种工艺提取的玉米油，都需要精炼设备对其精炼，去除油脂中存在的杂质、水分以及有害物质，保证成品玉米油的品质。
玉米胚芽油的精炼工艺流程如下：
玉米胚芽毛油水洗脱胶--碱练脱酸--真空脱水--油脂脱色--真空脱臭--过滤精炼成品玉米油。
精炼设备可以除去油脂中的磷脂、胶溶性杂质、游离脂肪酸、色酸等杂质，经检测各项指标符合玉米油国标，即为可食用成品油。
采用压榨工艺生产玉米油，油脂质量高，品质高，消费者认可程度高，且压榨生产线配置灵活，可根据客户产量大小配置，节省设备投资预算。采用浸出工艺生产效率高，机械化程度高，适合大规模生产，同时由于浸出工艺的特殊性，对于浸出车间的要求也比较高，设备管道等密封严密，确保稳定稳定的运行，两种工艺各有优缺点，如果您正在考虑是否要上油脂设备生产线，华泰粮油机械根据您的油料、规模等为您规划一套环保稳定运行、性价比高的食用油生产线。