蛋白杏仁酥
用料
蛋白2个；糖粉40克；色拉油50克；低粉60克；盐少许；杏仁片适量
做法
色拉油加糖粉、盐搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀加入过筛低粉，用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊（可在此步添加杏仁片搅拌均匀）在垫有油布或硅胶垫的烤盘上，将面糊摊成薄薄的的一大片（也可在此步撒杏仁片）烤箱预热度，再转度、上层烤11～15分钟，见表面呈金黄色就可以了待稍凉用小刀切割成方块，开吃自制意式披萨酱
用料
西红柿一个（约g）；番茄沙司g；洋葱g；大蒜五小颗；黑胡椒一小勺；干百里香碎一小勺；干罗勒叶碎一小勺；盐一小撮；黄油30g
做法
准备、清洗食材西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软倒入西红柿丁，转大火不断翻炒，到西红柿出沙倒入g番茄沙司炒匀，倒入一小勺干罗勒业碎，倒入一小勺干百里香碎，倒入一小勺黑胡椒碎，炒匀转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即可
2勺油搞定炸薯条（烤箱版）
用料
土豆3个；盐适量；油20g左右；黑胡椒适量；欧芹碎适量
做法
用了3个中不溜的土豆。削皮，切成指头粗的条状，冲洗去淀粉。锅里倒水烧开，加入2-3g的盐，放入土豆条。中火煮1分钟左右（土豆还是比较硬的状态）趁热倒出，沥干水，放凉备用（热气会把水蒸气带走，摊开放凉后，一般土豆条的表面就是干的了，如果还水份，可以用厨房纸吸干）烤盘铺一层锡箔纸，撒适量油（用了大约30g的葵花籽油）让土豆条的四周都裹上油，平铺在烤盘里，不要重叠。烤箱预热度，放入上层或中上层，烤20分钟左右。烤好的薯条上撒适量的黑胡椒、盐、欧芹碎。当然也可以蘸番茄酱吃～
空心麻团
用料
糯米粉克；温水克；糖50克；白芝麻适量；植物油适量
做法
温水化开白砂糖，倒入糯米粉中搅拌成絮状揉成软硬适中的面团分剂子揉圆，每份25克沾满芝麻压实锅中放油，加热到三成热就放糯米团浸炸接近六成热的油温时，糯米团浮起，用漏勺按压扁，待鼓起再按扁，反复多次直到炸至表面金黄，体积轻盈即可捞出控油空心麻团做好啦糯糯脆脆嗒不错吧！
婴儿香蕉溶豆（不额外添加糖）
用料
香蕉泥18g；蛋清一个（我家蛋清20g）；玉米淀粉6g；婴儿奶粉13g；柠檬汁少许（可不加）
做法
香蕉微波炉叮一下，然后就很容易变成泥了。如果香蕉有出水，把水倒掉。拌入奶粉拌匀后加入玉米淀粉。奶粉拌入容易结块，玉米淀粉拌匀需要费点功夫。拌好后的糊糊很粘稠，流动性差。要口感好这一步完了之后把糊糊过筛。加入柠檬汁，打发蛋白，蛋白打发至干性，打一个蛋清的话打蛋器用一个头就够了取一勺打发好的蛋白加入2的糊糊中拌匀，再取一勺加入后拌匀，然后将糊糊倒入蛋白中拌匀拌好的糊糊装入裱花袋中（花嘴尽量选择中间开口大的，预防有块状的香蕉泥挤不出来）尽情的在烤盘中挤吧，别挤太大，以防宝贝塞不进嘴巴烤箱预热°，预热完成后将溶豆放入，烤90分钟，闷30分钟后取出，装入密封袋，防止溶豆受潮。还是挺漂亮哒，宝贝很喜欢吃奶油砂糖厚片土司
用料
土司；黄油；白砂糖
做法
土司切成3cm厚片，表面用刀子切上交错的格纹线（这样烘烤的时候黄油会渗入土司）土司表面均匀的抹上一层黄油，撒上适量的白砂糖放入已经预热到度的烤箱中烘烤7-8分钟至表面金黄酥脆复刻街头手抓饼
用料
手抓饼面皮一片；鸡蛋一个；酱料（见tips）一份；培根一片；苦苣或生菜适量
做法
手抓饼从冷冻中取出，无需解冻无需放油，平底锅中火预热20秒，放入面皮，小火加热看到面皮出油开始膨胀起来后，用铲子或者刮刀协助翻面，加热另一面。表面开始分层时，可以用筷子刮刀等工具轻轻的将饼往中间推，这个动作是为了让饼变得更蓬松，层次也更明显。操作中可以不时翻面，注意动作轻一点不要弄破了煎到饼两面都变成金黄色，表皮变脆饼身分层蓬松后，将饼滑出锅放到盘子上备用换中火，可以利用饼皮出的油煎鸡蛋和培根，也可以自己另放一点油热一下油。培根放入锅中煎香，将一个鸡蛋磕入锅中，迅速用筷子搅散蛋黄，当然也可以不搅，只是我一般在外面吃都看到老板搅碎了所以我也……培根煎好后就挪到一边。趁鸡蛋表面还没完全凝固时就把做好的面皮盖在上面，让没凝固的鸡蛋加热凝固到面皮上变成整体。现在换成最小火，将饼皮翻面，在有鸡蛋的这一面均匀的涂上酱料放入煎好的培根、洗干净滤干水拧断的苦苣或生菜折过来就能吃了，馅料少的时候也可以直接卷起来，装入纸袋咬着吃。趁热吃表皮还是脆脆的，很好吃～
肉松小贝
用料
鸡蛋4个；低粉40g；玉米油40g；牛奶40g；细砂糖（蛋黄）10g；细砂糖（蛋清）30g；肉松适量；沙拉酱适量
做法
蛋白蛋清分别打入两个无水无油的盆蛋黄加10g细砂糖，搅拌均匀后倒入牛奶+玉米油，继续十字搅啊搅，接着低粉过筛上下翻拌，蛋黄部分就完成了。蛋清第一次先打出鱼泡，加10g糖打发至白色细泡加10g糖，最后打到奶油纹路加10g糖，打到提起打蛋器出现弯勾即可，切勿打发过度！烤箱预热°，将三分之一蛋清加入蛋黄，上下翻拌，混合均匀后，将混合物倒入蛋清盆继续上下翻拌，均匀后倒入烤盘，烤盘记得垫油纸哦。烤箱°，中层20分钟。具体看自家烤箱脾气，蛋糕上色后多注意温度，别烤过头了哦。时间到了！蛋糕出炉，拿一个你想要的圆形大小，印出小蛋糕。2个一组，抹上沙拉酱让它们亲密的靠在一起，之后小蛋糕两面也抹上沙拉酱，粘上肉松，搞定！
戚风拉丝肉松小蛋糕
用料
鸡蛋4只；低筋面粉70克；玉米油30克；牛奶80克；肉松50克；白糖50克
做法
蛋白和蛋黄分离开。蛋黄10克白糖，将蛋黄打散，白糖搅匀。加玉米油30克。用手动打蛋器打匀，完全乳化状态。在80克的牛奶搅匀。加入50克的肉松搅匀蛋黄液中80克低筋粉，用刮刀之字拌匀。不要画圈圈。切记。拌好的面糊。下面来做蛋白，蛋清用电动打发粗泡状态。40克白糖分三次加蛋清中。打发到提起打蛋器有弯钩状态就可以啦。取三分之一的蛋白蛋黄糊中，之字拌匀。拌好的面糊倒入蛋白中，切拌均匀。搞定面糊。烤盘中放上蛋糕纸托，用雪糕勺均匀的把每个纸托中放入面糊。面糊烤盘在案板上振上几下，目的是振出气泡。送入烤箱度25分钟，中下层。哦了，出炉啦。好吃停不下来。