中科白癜风医院爱心捐助 https://m-mip.39.net/pf/mipso_6359009.html椰奶小方，是款口味清淡，细嫩香滑的小甜点，简单好做，不需要烤箱，口味老少皆宜。之前做过的一些配方里，都加了吉利丁片，也就是明胶，食用凝固剂。明胶对身体没什么危害，而且凝固的速度快，是做慕斯蛋糕，果冻布丁必备的食材。如果家里没有吉利丁，可以试试欢喜妈妈今天分享的方法，淀粉版椰奶小方。相比吉利丁版的，这款椰奶小方食材家常，口感更软嫩好吞咽，给1-3岁宝宝吃，安全放心。凝固的速度比较慢，想吃的宝宝们要耐心等待哦！全脂奶粉10g，玉米淀粉45g，牛奶g，椰蓉g，细砂糖40g1，全脂奶粉，玉米淀粉和细砂糖混合均匀。全脂奶粉不可以换成婴儿奶粉哦，婴儿奶粉含有DHA腥味重，影响口感。没有全脂奶粉的可以不加，但奶香味会略淡些。玉米淀粉如果换成其他淀粉，颜色状态会有变化，但也有凝固作用。细砂糖可换成绵白糖，粗砂糖不易融化。2，牛奶加热到接近手温，35-40摄氏度，倒入步骤1的混合粉中。牛奶加热能帮助糖和粉类的融化，温度不能太高，凉水也行就是多搅动一会儿。3，混合好的牛奶倒入不粘锅，开小火加热，边煮边不停搅动。淀粉容易糊底，搅动防止粘锅。4，随着加热，汤汁越来越浓稠，知道凝固成团就关火。这里的火候掌握很关键，加热久了会糊，太稀了不凝固，要熬稠成果冻状立刻离火。5，用方形的容器，里面擦写玉米油或者铺一层油纸防粘，将牛奶糊倒入容器中，抹平了包保鲜膜，放冰箱0-6摄氏度冷藏，不可以冷冻哦！6，凝固后可以脱模，用锋利的小刀切成块，在椰蓉粉里蘸满，装盘~欢妈碎碎念：1，加热一定要全程小火，淀粉很容易凝结哒。2，凝固到果冻状就可以脱模了，动作要轻，很容易碎！3，对牛奶过敏的宝宝，可以换成椰奶，椰浆，椰子味更香浓。好哒，感谢收看这道椰奶小方，喜欢我的文章，记得点赞，收藏，转发哦~谢谢大家！图文均原创，转载请与我联系哦~盗图文的，手撕了你哟！每日营养三餐，欢喜妈妈教你吃出白，瘦，美。
