在日常养育的过程中，家长们常常会碰到和宝宝食物过敏相关的各种问题：
“宝宝吃了几口坚果就嘴巴红红的，是不是过敏了？
宝宝最近经常起湿疹，是不是对吃的食物过敏了？
宝宝吃了鸡蛋后就全给吐了，是过敏了吗？之后还能给他尝试吗?
”其实，食物过敏不止是大多数人知道的起红疹、皮肤痒，它比你想象的更加严重。孩子因为误食某些食物，身体发生异样，甚至导致过敏性休克、严重的甚至需要抢救。而这样的新闻，每天都在发生：
△男孩吃葡萄过敏，肿成极其夸张的嘟嘟嘴
△1岁宝宝鸡蛋过敏，奶奶的土方法让他过敏性休克
大部分的过敏，都是从容易被爸爸妈妈忽略的小症状开始引发，比如说宝宝肚子胀不舒服，眼睛发生红肿，打喷嚏咳嗽等等。而且过敏整个过程是不可逆的，往往都是先从消化道，到皮肤，再到呼吸道的过程。
这个过程可以非常的隐蔽，很容易被家长们忽视导致病情被延误，甚至对孩子的健康造成巨大的伤害。
食物过敏的症状不仅可以很严重，而且，它也比我们以为的更加常见，就潜伏在我们身边。
根据统计，每12名婴幼儿中就有1名有食物过敏的问题，而其中90％的食物过敏与牛奶、鸡蛋、海鲜类、坚果类这些常见食物有关。
看到这里，很多家长肯定就开始愁了，宝宝正在长身体的时候，如果这些食物因为过敏吃不了，孩子营养不良怎么办？
所以，这时候我们就需要寻找这些食物的「等效替代品」，以确保为宝宝补充同等的营养。
今天，萌医生就来讲讲，面对这些常见的过敏原，我们还能给宝宝吃什么？
#1
鸡蛋再好，也不是必须的辅食选择
我们都知道，鸡蛋是宝宝生长发育的重要营养来源。蛋黄富含卵黄磷蛋白、卵磷脂，以及维生素A、D、E等。而蛋清含有丰富的卵清蛋白、甲硫氨酸。
因为宝宝对蛋黄过敏几率远低于蛋白。而且，鸡蛋里的大部分营养物质都集中在蛋黄内。所以，传统的观念认为，我们可以先给宝宝添加蛋黄，等宝宝逐渐适应后，再添加蛋白。
一般来说，8个月左右的宝宝可以添加蛋黄，而鸡蛋清往往被建议应在宝宝1岁后再进行添加（当然，现在也有观点认为，添加鸡蛋的早晚和过敏概率并无直接联系）。
鸡蛋的营养虽然丰富，但是如果宝宝对鸡蛋过敏，家长们也不必纠结，宝宝营养来源千千万，何必纠结于一颗鸡蛋呢？
比如，最简单的，可以通过每天多吃一些肉类、奶制品、豆类等食物替代鸡蛋中的营养素，它们同样含有丰富蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素。
而且有些食物甚至可以说比鸡蛋更加优秀，例如海鱼类富含DHA，瘦肉比鸡蛋更补铁。
过敏的宝宝如何选择鸡蛋的替代品？
婴幼儿：可以优先摄入含铁丰富的食物，比如红肉泥、高铁米粉、动物肝泥
大宝宝：可以挑选动物肝脏、瘦肉、海鱼类、牛奶、豆腐等作为营养补充
最后，告诉爸爸妈妈们一个好消息，宝宝「鸡蛋过敏」的诊断书并不是一张终生判决书，大部分孩子的鸡蛋过敏症状会随着年龄的增加而逐渐减轻，建立起鸡蛋耐受，甚至不再过敏。
#2
牛奶过敏，奶制品能不能再摄入？
宝宝牛奶过敏，家长需要分清是乳糖不耐受还是牛奶蛋白过敏，因为这两种情况不是一回事，当宝宝出现后处理方式也并不相同。
乳糖不耐受是由于身体缺乏乳糖酶，无法分解乳糖，发生在全年龄段，而成年人更为常见。可以是原发性也可以是继发性，症状通常表现为腹胀、腹泻。乳糖不耐受并不是完全不可以再摄入奶制品，而是要注意这样几点：
1.可以少量多次饮用牛奶，根据身体的耐受情况发现决定摄入量，避免一次性乳糖摄入过多。
2.选择一些低乳糖的乳制品，例如奶酪和酸奶。
3.最佳的选择是挑选无乳糖的牛奶或酸奶。
而牛奶蛋白过敏则是对牛奶中的酪蛋白或者乳清蛋白过敏，常见于婴幼儿，症状通常表现为腹胀、腹泻，很多宝宝会出现湿疹、呕吐或者哮喘。而最好的解决方法就是严格回避牛奶蛋白，避免摄入牛奶和相关奶制品。
过敏的宝宝如何选择牛奶的替代品？
婴幼儿：有母乳喂养的情况下，妈妈需要回避奶制品2~4周；如果没有母乳喂养，可以选择氨基酸配方奶粉或者深度水解配方奶粉作为无敏且营养的奶粉替代品。
大宝宝：选择一些低草酸的绿色蔬菜，例如西蓝花、卷心菜以及豆腐、豆腐干、强化了钙的豆奶等食物，这些都是很好的、易吸收的钙的来源。
有妈妈曾经问萌医生，宝宝牛奶蛋白过敏，那么我换成羊奶可以吗？
答案肯定是不行的。因为羊奶和牛奶的蛋白成分高度的相似，因此绝大多数对牛奶蛋白过敏的宝宝肯定会对羊奶过敏，这时候换成羊奶粉也是起不到任何缓解和治疗作用的。
#3
海鲜过敏，想给孩子补充DHA怎么办？
提到DHA，妈妈们肯定都不会觉得陌生，「脑黄金」的名号响响亮亮，几乎成为了大家的共识。而提到给宝宝补充DHA，海鲜作为优质食补来源肯定第一选择。
而且海鱼中的蛋白质含量非常高，并且氨基酸组成与人体相近，是非常好的蛋白质。
但是，海鲜过敏的宝宝也不在少数。鱼、虾、蟹、海贝等是最常见的过敏原。
过敏的宝宝如何选择海鲜的替代品？
坚果类食物，但是坚果类食物并不直接含有DHA，它们含有的物质叫做α-亚麻酸，进入人体之后，需要在肝脏经过一系列代谢才能最终转变为DHA。虽然转化率也不高，但是可以作为一种有益补充。
可以考虑购买正规品牌商生产的DHA片剂或者营养品，但是需要谨遵医嘱。
家有海鲜过敏的宝宝，在紫菜的选择上，也要格外慎重。因为市面上大多数紫菜的加工方式非常简单，里面可能混入了小鱼小虾，对海鲜过敏的宝宝其实很不友好。
因此，萌医生推荐家长们可以选择更适合宝宝吃的头水紫菜或者海苔零食。
#4
坚果过敏，还能如何给娃摄入优质脂肪？
坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素，对宝宝的健康非常有益处。
经常购买坚果的妈妈们一定经常听到一个词——「不饱和脂肪酸」。而其中的「α-亚麻酸」和「亚油酸」属于必需脂肪酸，人体自身是无法合成、只能靠食物来获得，可以促进宝宝的大脑和视觉发育。
但是坚果过敏，也是宝宝最常见的食物过敏之一。
过敏的宝宝如何选择坚果的替代品？
多给宝宝吃点鱼类产品，弥补不饱和脂肪酸的摄入。
添加辅食后，可以用菜籽油、亚麻籽油、玉米油、葵花籽油、核桃油等富含不饱和脂肪酸的食用油来烹饪。
牛油果也是优质脂肪摄入的不错选择。
而且，需要注意的是，所有坚果，都应该改避免给3岁以下的孩子吃。最常见的坚果，像瓜子、花生这一类，对孩子来说根本无法好好咀嚼，很容易呛入气管里。
所以，虽然坚果很有营养，但是给年幼的孩子吃最好碾成粉，千万不能整颗直接给孩子。
萌医生说
总之，食物过敏，是宝宝经历的一场旷日持久的「隐形」危害。它虽然隐秘，但是只要我们能提起足够的重视，防患于未然，就能把对娃的健康威胁降到最低。
好啦，今天的文章就到这里啦！如果你喜欢今天的文章，就在右下角帮我点个在看吧！
我是萌医生，让我们在这里，一起成长吧！
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设计:游鱼
责任编辑:游鱼
撰文:萌医生